คำค้นหายอดนิยม
Trying to save your favourites? Log in, or create an account.
เอสเปรสโซ่คืออะไร?
3
นาที
กาแฟ เครื่องดื่มอันเป็นเอกลักษณ์จากทั่วโลก และเอสเปรสโซ่เป็นพื้นฐานของเครื่องดื่มกาแฟที่อร่อย ทำไมเอสเปรสโซ่ถึงมีความพิเศษ ช๊อตกาแฟที่หอมและเข้มข้น เป็นที่นิยมได้อย่างไร อ่านต่อเพื่อหาคำตอบไปกับเนสกาแฟ
สัมผัสกับรสกาแฟของคุณ
เอสเปรสโซ่เป็นกาแฟรูปแบบเข้มข้นที่เสิร์ฟเป็นช็อต มักเป็นกาแฟหลักของเครื่องดื่มอื่นๆ เช่น คาปูชิโน่
ลาเต้
อเมริกาโน่
และมัคคิอาโต้ เอสเปรสโซ่มีความเข้ม หอม และมักจะเสิร์ฟในถ้วยขนาดเล็ก
ปริมาณคาเฟอีนในเอสเปรสโซ่
เอสเปรสโซ่ขึ้นชื่อว่ามีปริมาณคาเฟอีนสูง อย่างไรก็ตาม ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการดื่มมากแค่ไหน โดยทั่วไปแล้ว เอสเปรสโซ่ประกอบด้วยคาเฟอีน 29 ถึง 100 มิลลิกรัมต่อช็อต ดับเบิ้ลช็อตจะมีคาเฟอีนระหว่าง 58 ถึง 185 มก.
เป็นที่รู้กันว่าเอสเปรสโซ่มีปริมาณคาเฟอีนสูง แต่ก็ขึ้นอยู่กับปริมาณการดื่มด้วย โดยทั่วไปจะมีคาเฟอีน 29 ถึง 100 มก. ในหนึ่งช็อต และดับเบิ้ลช็อตมีคาเฟอีน 58 ถึง 185 มก.
เอสเปรสโซ่ถูกเรียกขึ้นในอิตาลีเมื่อประมาณ 100 ปีที่แล้ว เช่นเดียวกับสูตรกาแฟที่มีชื่อเสียงหลายสูตร โดยชายชื่อลุยจิ เบสเซรา จากมิลาน เขาเป็นคนแรกที่ใช้วิธีการต้มกาแฟด้วยแรงดันไอน้ำ ซึ่งทำให้ได้กาแฟที่เข้มข้นเร็วกว่าที่เคย ที่จริงแล้ว ชื่อ 'caffé Espresso' ซึ่งแปลว่า 'กาแฟสกัด' หมายถึงน้ำที่ถูกดันผ่านกาแฟบดละเอียดด้วยแรงดันสูงมาก เอสเปรสโซ่ได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้นในช่วงปลายทศวรรษที่ 1800 และต้นทศวรรษที่ 1900 ต่อมาในช่วงทศวรรษที่ 1940 กระบวนการทำเอสเปรสโซ่ได้รับการปรับปรุงให้ดีขึ้น ทำให้เอสเปรสโซ่เป็นที่รู้จักและนำไปใช้ทั่วโลกในปัจจุบัน
เอสเปรสโซ่เป็นพื้นฐานของกาแฟเกือบทุกประเภท บาริสต้าที่ทำเอสเปรสโซ่จะใช้น้ำภายใต้ความกดดันสูงเพื่อดันกาแฟบดอัดจนแน่น จึงจะได้ของเหลวข้นที่มีน้ำเชื่อมกัน โดยมีชั้นโฟมสีน้ำตาลอ่อนที่สวยงามอยู่ด้านบน เรียกว่าครีมา กาแฟประเภทอื่นๆ อาศัยกระบวนการกรองที่ช้ากว่า ปล่อยให้น้ำร้อนกรองผ่านกากกาแฟอย่างช้าๆ เอสเปรสโซ่ยังต้องอาศัยการบดเมล็ดกาแฟที่ละเอียดกว่ามาก ในขณะที่กาแฟทั่วไปจะใช้ได้อย่างสมบูรณ์แบบกับเมล็ดกาแฟบดปานกลาง
ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าเอสเปรสโซ่คืออะไร ลองค้นพบเอสเปรสโซ่สำเร็จรูป NESCAFÉ® ได้ที่นี่
บทความที่ได้รับความนิยมวันนี้
ค้นหาบทความที่ได้รับความนิยมมากที่สุด
