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Muffin viennois, cœur coulant au cafe
RECETTE
Muffin viennois, cœur coulant au cafe
15 minutes
de préparation
Alliez la puissance du café NESCAFÉ Spécial Filtre et la douceur du NESCAFÉ Café Viennois grâce à ces délicieux muffins au coeur coulant…
Ingrédients
Portions
1
- 3.00 sticks NESCAFÉ® Spécial Filtre
- 50.00 g de NESCAFÉ® Café Viennois
- 200.00 g de farine
- 250.00 g de sucre en poudre
- 3.00 œufs
- 130.00 g de beurre
- 80.00 ml de crème liquide
- 1.00 yaourt nature
- 1.00 pincée de sel
Matériel
-
Casserole
Étape
1
/
3
Étape
2
/
3
Étape
3
/
3
Étape
1
/
3
Réalisez un caramel blond avec 100 g de sucre en poudre dans une casserole. En parallèle, faites chauffer 80 ml de crème, le sel et 6 g de Nescafé Spécial Filtre. Ajoutez 30 g de beurre au caramel blond puis la crème aromatisée au café petit à petit. Versez dans un petit plat à gratin et laissez refroidir à température ambiante. Placez au réfrigérateur deux heures environ.
Étape
2
/
3
Dans un saladier, faites fondre 100 g beurre, ajoutez le yaourt, les œufs, le Nescafé Viennois, 150 g de sucre, mélangez bien. Ajoutez la farine, fouettez bien l’ensemble.
Étape
3
/
3
Préchauffez votre four à 220°C (th.7/8). Formez des billes de 1.5 cm environ avec le caramel au café en les roulants dans le creux de vos mains. Beurrez des moules à muffins, versez un peu de pâte, placez une bille de caramel et recouvrez avec de la pâte. Faites cuire 10 à 12 minutes au milieu du four.
Dégustez votre Muffin viennois, cœur coulant au cafe
