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Muffin viennois, cœur coulant au cafe
RECETTE
Muffin viennois, cœur coulant au cafe
9
Ingrédients
15 minutes
Temps de préparation
Alliez la puissance du café NESCAFÉ Spécial Filtre et la douceur du NESCAFÉ Café Viennois grâce à ces délicieux muffins au coeur coulant…
Ingrédients
Portions
1
- 3.00 Sticks NESCAFÉ SPECIAL FILTRE
- 50.00 g NESCAFÉ Café Viennois
- 200.00 g farine
- 250.00 g sucre en poudre (150 + 100)
- 3.00 œufs
- 130.00 g beurre (100 + 30)
- 80.00 ml crème liquide
- 1.00 yaourt nature
- 1.00 pincée fleur de sel
Matériel
-
Casserole
Étape
1
/
3
Étape
2
/
3
Étape
3
/
3
Étape
1
/
3
Réalisez un caramel blond avec 100 g de sucre en poudre dans une casserole. En parallèle, faites chauffer 80 ml de crème, le sel et 6 g de nescafé Spécial Filtre. Ajoutez 30 g de beurre au caramel blond puis la crème aromatisée au café petit à petit. Versez dans un petit plat à gratin et laissez refroidir à température ambiante. Placez au réfrigérateur deux heures environ.
Étape
2
/
3
Dans un saladier, faites fondre 100 g beurre, ajoutez le yaourt, les œufs, le Nescafé Viennois, 150 g de sucre, mélangez bien. Ajoutez la farine, fouettez bien l’ensemble.
Étape
3
/
3
Préchauffez votre four à 220°C (th.7/8). Formez des billes de 1.5 cm environ avec le caramel au café en les roulants dans le creux de vos mains. Beurrez des moules à muffins, versez un peu de pâte, placez une bille de caramel et recouvrez avec de la pâte. Faites cuire 10 à 12 minutes au milieu du four.
Dégustez votre Muffin viennois, cœur coulant au cafe
