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COCONUT COFFEE GRANOLA
Recette
COCONUT COFFEE GRANOLA
40
minutes
Le granola (apparenté au muesli) est un délicieux mélange d'amandes, de noisettes, de noix de pécan et d'avoine qui vous permet de bien démarrer la journée. Merci @breakfastnbowls (https://www.instagram.com/breakfastnbowls/) pour cette délicieuse recette.
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Ingrédients
Portion
1
- 70.00 g d’amandes
- 70.00 g de noisettes
- 60.00 g de noix de pécan
- 200.00 g de flocons d’avoine
- 50.00 g de graines de lin
- 1.00 pincée de sel
- 2.00 CS d’huile de coco
- 60.00 ml de sirop d’érable
- 3.00 cc de Nescafé Gold
- 70.00 g de copeaux de noix de coco
Matériel
-
Un mixeur
-
Un pot Mason pour mélanger
Étape
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1. Préchauffer le four à 140°C et recouvrir une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
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2
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Verser les amandes, noisettes et noix de pécan dans un robot mixeur afin de les concasser.
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3
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Dans un grand récipient, mettre les noix concassées, les flocons d’avoines, les graines et la pincée de sel et mélanger.
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4
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Dissoudre le café dans 40 ml d’eau.
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5
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Dans un petit bol, mélanger le café avec l’huile et le sirop d’érable.
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Verser ce liquide sur le mélange sec et brasser avec une cuillère en bois jusqu’à ce que tous les ingrédients secs soient/ recouverts.
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7
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Répartir le granola sur la plaque de cuisson de manière homogène.
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8
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Enfourner pendant 15 minutes.
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9
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12
Sortir le granola du four, répartir les copeaux de noix de coco et mélanger l’ensemble.
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Enfourner pour 15 minutes additionnelles.
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Enfourner pour 15 minutes additionnelles.
Étape
12
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Laisser refroidir entièrement pour que le croustillant se forme. Mettre le granola dans un récipient hermétique et le conserver au sec et à température ambiante jusqu’à un mois
