Cả hai loại đồ uống đều có nguồn gốc từ cà phê và cần có đá. Tuy nhiên, sự khác biệt lớn nhất có lẽ là lượng sữa được thêm vào. Cà phê đá có lượng sữa ướp lạnh được thêm vào nhiều hơn, trong khi cà phê đá thông thường có thể không có sữa hoặc chỉ có một lượng nhỏ sữa.
Bởi vì tỷ lệ cà phê và sữa ở hai loại đồ uống này khác nhau nên cà phê Latte đá có ít hàm lượng cà phê và sẽ ngọt hơn cà phê đá. Một sự khác biệt khác là sự chuẩn bị. Trong khi
cà phê Latte đá không chỉ là một ly cà phê được làm nguội, cà phê đá có thể được pha bằng cà phê espresso sau đó được làm lạnh và đổ lên trên đá.