Thêm hương vị, từng giọt một
1
PHÚT
Khi quá trình xay cà phê hoàn tất, giai đoạn chiết xuất được tiến hành để thu giữ và cô đặc hương vị của cà phê rang và xay. Bằng cách kiểm soát áp suất và nhiệt độ một cách chính xác, các chuyên gia của chúng tôi cho nước đi qua bột cà phê, từ đó dần dần tạo ra dung dịch đậm đặc với hương vị phong phú. Chúng tôi cũng thu giữ hương thơm quyến rũ của cà phê tại thời điểm này và sau đó đưa lại vào sau khi quá trình sấy khô hoàn tất.
Những người thợ chiết xuất giàu kinh nghiệm của chúng tôi đảm bảo rằng cà phê giữ được hương vị thơm ngon nhất. Họ làm việc với công nghệ được tùy chỉnh, để từng giọt đều có giá trị.
Nguyễn Minh Nhật
Tìm hiểu về các quy trình mà Nhật tuân theo để chiết xuất hương vị cà phê tuyệt hảo.
Nguyễn Minh Nhật kể về công việc chiết xuất cà phê
Lưu giữ hương vị
Nguyễn Minh Nhật giúp cà phê của chúng tôi luôn thơm ngon ổn định. Là một chuyên gia chiết xuất, anh làm việc tại nhà máy rang NESCAFÉ® Trị An ở Đồng Nai, Việt Nam. “Chúng tôi cẩn thận chiết xuất các hợp chất như chất béo, axit, đường và chất xơ” - anh giải thích. “Chính những thành phần này tạo nên hương vị đặc trưng của cà phê.” Để thu thập và cô đặc các hương vị tinh tế này, anh từ từ thêm nước nóng vào bột cà phê, đảm bảo một chiết xuất đầy hương vị. Đây là một quy trình đơn giản, nhưng kinh nghiệm của Nhật đóng vai trò quan trọng. “Mỗi giọt đều đòi hỏi sự tập trung cao độ” - anh chia sẻ.
Tìm kiếm sự hoàn hảo
Nhật đã trải qua quá trình đào tạo chuyên sâu, học cách sử dụng các công nghệ tùy chỉnh của chúng tôi và trang bị các kỹ năng để vận hành dây chuyền. “Chúng tôi thu giữ hương thơm trong quá trình chiết xuất và sau khi sấy khô” - anh giải thích. “Sau đó, chúng tôi đưa hương thơm đó trở lại.” Công việc của anh đòi hỏi sự hiểu biết sâu sắc và phán đoán chính xác. “Chúng tôi cần biết chính xác cách chiết xuất hương vị cà phê tươi mới và lâu dài nhất” - anh nói. “Và từ đó, chúng tôi có được tách cà phê hoàn hảo mỗi lần.”
“Là một người vận hành chiết xuất, tôi cảm thấy vui và tự hào khi chỉ cần thêm nước nóng vào cà phê và chúng tôi có thể tạo ra hương vị cà phê tuyệt hảo để mang đến cho mọi người.”
Phối trộn hảo hạng, khơi mở thế giới của bạn
Khám phá thế giới cà phê bền vững đa dạng, được tạo ra để phù hợp với gu của bạn.
Xu hướng gần đây
Xem nội dung phổ biến nhất ở khu vực của bạn
