Các nhà khoa học của NESCAFÉ
® ở Tours, Pháp, bắt đầu nghiên cứu khoa học về cây
cà phê Arabica và Robusta từ năm 1986. Trong suốt nhiều thập kỷ, các nhà nghiên cứu đã thử nghiệm các giống cây trồng có năng suất tốt nhất trong điều kiện thực tế tại các trang trại thử nghiệm địa phương trên toàn cầu. Với năng suất trên mỗi cây cao hơn 50%, các giống được chọn có thể giúp giảm lượng khí thải CO2e (tương đương với carbon dioxide) của hạt cà phê xanh lên tới 30%, vì nhiều cà phê được sản xuất hơn khi sử dụng cùng một lượng đất, phân bón và năng lượng.