Nedir
Macchiato nedir?
3 dk
Yazı
Bu kadar çok kahve çeşidini birbirinden ayırt etmek zor gelebilir. Adlarını herkesin bildiği cappuccino veya espresso'nun aksine, macchiato daha az tanınan bir kahve. Peki macchiato tam olarak nedir?
Kendinizi şımartın
"Macchiato", İtalyancada "işaretli" veya "lekeli" anlamına gelir. Espresso tadının her yudumda sürmesi için espresso'nun üzerine, "işaret" niyetine, az miktarda süt köpüğü veya buharla ısıtılmış süt eklenir.
Macchiato'nun kökeni
"Macchiato" adı, baristaların shot espresso ile içinde biraz süt bulunan espresso arasındaki farkı garsonlara gösterme ihtiyacından doğmuş. İkincisi süt ilavesiyle "işaretlendiğinden" (veya "lekelendiğinden") onları birbirinden ayırmak için bu ad uygun görülmüş. Başlangıçta yalnızca kahvaltı içeceği olarak tüketilen cappuccino'nun aksine, macchiato öğleden sonraları için de ideal bir kahvedir.
"Macchiato", İtalyancada "işaretli" veya "lekeli" anlamına gelir. Yani kahve, sütle işaretlenmiş ya da lekelenmiştir.
Macchiato'nun tadı nasıldır?
Macchiato'da az miktarda süt kullanılması, bu kahveye hafif bir tatlılık verir. Ne var ki; sütün tatlılığı ve kremamsı dokusu espresso'nun sertliğini seyreltmeye yetmez. Bu nedenle bazıları macchiato'nun tadının biraz keskin bulduklarını söyleyebilir.
Macchiato çeşitleri
Macchiato'nun iki ana türü vardır; espresso macchiato ve latte macchiato.
Espresso macchiato nedir?
Orijinali, 1-2 çay kaşığı buharla ısıtılmış sütle hafifçe seyreltilmiş bir shot espresso'ya dayanır. Süt burada "leke" oluşturmak için kullanılır. Sütün sadece tamamlayıcı bir rol oynadığı espresso macchiato, en yüksek espresso/süt oranına sahip kahvedir. Sonuçta espresso'nun tadı yine de oldukça yüksek olur.
Latte macchiato nedir?
Daha tatlı ve katmanlı bir espresso içeceğidir. Buharla ısıtılmış süte bir shot veya yarım shot espresso eklenir, üzerine süt köpüğü konulur. Küçük fincanda servis edilen espresso macchiato'nun aksine, latte macchiato uzun bardakta sunulur.
Macchiato ile latte arasındaki fark nedir?
Macchiato ve latte arasındaki fark, ne tür macchiato seçtiğinize bağlıdır. Sıklıkla espresso macchiato olarak anılan macchiato, süt köpüğü içermediği için latte'den ayrışır. Latte macchiato'nun latte'den farkıysa tersten yapılmasıdır. Latte'de önce espresso, ardından buharla ısıtılmış süt ve son olarak da süt köpüğü eklenir.
Günün öne çıkan makaleleri
Sitenin en çok beğenilen makalelerinden bazılarını keşfedin
