ฝานส้มเป็นแผ่นบางๆ
โรยน้ำตาลทรายแดงลงบนส้มที่ฝานแล้ว จากนั้นนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 120 °C นานประมาณ 45 นาที หรือจนกว่าจะแห้งดี
ชงเนสกาแฟ โกลด์ เครมมา สูตรสมูท กับน้ำร้อนจัด (อุณหภูมิประมาณ 80 องศาเซลเซียส) แล้วคนให้เข้ากัน
นำส้มออกจากจากเตาอบ แล้วนำไปวางบนกาแฟที่ชงไว้ แล้วเสิร์ฟแบบร้อน ดื่มด่ำกาแฟซีตรัส อเมริกาโน่ ร้อน พร้อมกลิ่นส้มฝานบางๆ เข้ากันได้อย่างลงตัว