คุณอาจสังเกตเห็นว่ารสชาติของกาแฟธรรมดาและกาแฟเย็นแตกต่างกันมาก กาแฟเย็นมักจะมีรสหวานน้อยกว่า
เครื่องดื่มทั้งสองชนิดเป็นกาแฟประเภทเดียวกัน ความแตกต่างที่มากที่สุดน่าจะเป็นปริมาณนมที่เติมเข้าไป ลาเต้เย็นจะต้องเติมนมแช่เย็นในปริมาณที่มากกว่า ในขณะที่กาแฟเย็นทั่วไปจะไม่มีนมเลยหรือเพียงเล็กน้อยเท่านั้น
เนื่องจากอัตราส่วนของกาแฟและนมในเครื่องดื่มทั้งสองชนิดนี้แตกต่างกัน ลาเต้เย็นจึงมีปริมาณกาแฟน้อยกว่ากาแฟเย็น ดังนั้นลาเต้เย็นจะมีรสหวานมากกว่ากาแฟเย็น ข้อแตกต่างคือปริมาณของส่วนผสม แม้ว่าลาเต้เย็นจะไม่ได้เป็นเพียงลาเต้ที่เย็นลงเท่านั้น