แฟลตไวท์ คืออะไร?

ต้นกำเนิดของกาแฟแฟลตไวท์ยังคงเป็นที่ถกเถียงกันอยู่ โดยทั้งประเทศออสเตรเลียและนิวซีแลนด์ต่างอ้างว่าตนเป็นผู้คิดค้นกาแฟแฟลตไวท์ตั้งแต่ช่วงทศวรรษ 1980 แต่ปัจจุบันคำตอบยังคงไม่ชัดเจน และมีความเป็นไปได้สูงว่าเมนูแฟลตไวท์ได้ถูกพัฒนาขึ้นจากทั้งสองแห่ง

แม้ว่ากาแฟแฟลตไวท์และลาเต้จะเป็นเครื่องดื่มที่ใช้เอสเพรสโซ่เป็นพื้นฐานเหมือนกัน แต่ทั้งสองเมนูนี้แตกต่างกันอย่างชัดเจน โดยเฉพาะอย่างยิ่งขนาดถ้วย โดยขนาดที่เหมาะสมสำหรับกาแฟแฟลตไวท์คือ ถ้วยทิวลิปขนาด 160-165 มิลลิลิตร ซึ่งจะเล็กกว่าขนาดแก้วที่ใช้สำหรับลาเต้และคาปูชิโน่

สิ่งขนาดแก้วนั้นผลต่อการวัดอัตราส่วนของกาแฟต่อนม ซึ่งจะส่งผลต่อรสชาติ โดยที่กาแฟแฟลตไวท์เป็นเมนูที่มีบอดี้แน่นมากกว่า อัตราส่วนของกาแฟต่อนมจึงสูงกว่าลาเต้มาก อีกทั้งสัดส่วนของเอสเพรสโซ่ในกาแฟแฟลตไวท์จะมีรสชาติเข้มข้นกว่าลาเต้ แม้ว่าจะใช้ปริมาณเท่ากัน แต่ลาเต้จะได้สัมผัสของเอสเพรสโซ่ที่เจือจางมากกว่านั่นเอง