คำค้นหายอดนิยม
คาเฟ่โอเล่ต์ คืออะไร?
คาเฟ่โอเล่ต์เป็นเมนูที่มีมานานหลายศตวรรษ แต่อดีตอาจจะไม่ได้รับความนิยมมากนัก แต่ในปัจจุบันที่วัฒนธรรมการดื่มกาแฟแพร่หลาย เมนูนี้ก็ได้กลายมาเป็นอีกหนึ่งในเครื่องดื่มสุดฮิตสำหรับคอกาแฟ ใครที่สงสัยว่าอะไรที่ทำให้เมนูนี้พิเศษกว่าเมนูอื่น ๆ มาหาคำตอบกันเลย
คาเฟ่โอเล่ต์ หมายความว่าอะไร?
คาเฟ่โอเล่ต์มีอัตราส่วนคือกาแฟ 1 ส่วน ต่อนมอุ่น 1 ส่วน โดยไม่มีฟองหรือโฟมนมด้านบน โดยตัวเบสกาแฟมักชงด้วยเครื่องชงแบบเฟรนช์เพรสหรือการดริป ส่วนนมจะต้องนึ่งให้สุกเสมอ เมนูกาแฟโอเล่ต์จะไม่เหมือนกับเมนูกาแฟอื่น ๆ ที่อาศัยแค่เบสกาแฟ และตามด้วยการเติมนมเย็นลงไป
คาเฟ่โอเล่ต์มีต้นกำเนิดมาจากประเทศฝรั่งเศส และแปลว่า "กาแฟใส่นม" คำว่า "โอเล่ต์" หมายความว่าการชงด้วยนม โดยทั่วไปแล้วคาเฟ่โอเล่ต์จะชงด้วยกาแฟครึ่งหนึ่ง และนมอุ่นครึ่งหนึ่ง ทำให้เป็นกาแฟที่เหมาะแก่การจิบช้า ๆ
คาเฟ่โอเล่ต์มีต้นกำเนิดมาจากประเทศฝรั่งเศส และแปลว่า "กาแฟใส่นม" คำว่า "โอเล่ต์" หมายความว่าการชงด้วยนม โดยทั่วไปแล้วคาเฟ่โอเล่ต์จะชงด้วยกาแฟครึ่งหนึ่ง และนมอุ่นครึ่งหนึ่ง ทำให้เป็นกาแฟที่เหมาะแก่การจิบช้า ๆ
ต้นกำเนิดของคาเฟ่โอเล่ต์
เครื่องดื่มชนิดนี้มีประวัติมาอย่างยาวนาน และมีการกล่าวถึงเครื่องดื่มชนิดนี้ในจดหมายของ Marie de Rabutin-Chantal ผู้เป็น Marquise de Sévigné ในช่วงศตวรรษที่ 17 ปัจจุบันกาแฟชนิดนี้ยังคงได้รับความนิยมในฝรั่งเศส โดยเสิร์ฟในแก้วหรือชามขนาดใหญ่ ดื่มคู่กับขนมปังหรือครัวซองต์ในมื้อเช้า
คาเฟ่โอเล่ต์มีต้นกำเนิดมาจากประเทศฝรั่งเศส และแปลว่า "กาแฟใส่นม" คำว่า "โอเล่ต์" หมายความว่าการชงด้วยนม โดยทั่วไปแล้วคาเฟ่โอเล่ต์จะชงด้วยกาแฟครึ่งหนึ่ง และนมอุ่นครึ่งหนึ่ง ทำให้เป็นกาแฟที่เหมาะแก่การจิบช้า ๆ
ความหลากหลายของคาเฟ่โอเล่ต์
ความน่าสนใจคือ คาเฟ่โอเล่ต์มีวิธีการชงที่แตกต่างกันไปตามวัฒนธรรมของคนในแต่ละประเทศ ตัวอย่างเช่น ในโปแลนด์ คาเฟ่โอเล่ต์เรียกว่า 'kawa biala' ในเยอรมนีเรียกว่า 'milchkaffee' ในฮังการีเรียกว่า 'tejeskávé' ในภาษาดัตช์เรียกว่า 'koffie verkeerd' และในบราซิลเรียกว่า 'cafe com leite' อย่างไรก็ตามหนึ่งในรูปแบบของคาเฟ่โอเล่ต์ที่ดีที่สุดคือที่นิวออร์ลีนส์ โดยกาแฟจะถูกผสมกับชิคโครี (Chicory) เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น และติดขมเล็กน้อย โดยรูปแบบนี้มีมาตั้งแต่ช่วงสงครามกลางเมืองอเมริกา เพราะในตอนนั้นกาแฟถือเป็นวัตถุดิบที่หายาก จึงมีการนำมาผสมกับชิโครีเพื่อให้ยืดอายุการเก็บได้นานขึ้น
ความแตกต่างระหว่างคาเฟ่โอเล่ต์และลาเต้
คาเฟ่โอเล่ต์มักถูกเข้าใจผิดว่าเป็นเมนูลาเต้ เนื่องจากทั้งสองเมนูเป็นกาแฟนม แต่จริง ๆ แล้วมีความแตกต่างกันมาก เพราะลาเต้จะเบสจากเอสเพรซโซ่มีปริมาณนมมากกว่า โดยทำจากนมอุ่นและฟองนมที่หนากว่า แต่คาเฟ่โอเล่ต์นั้นจะชงจากเฟรนช์เพรสหรือชุดอุปกรณ์ดริปกาแฟ
