อย่างที่รู้กันว่าในกาแฟมีสาร ‘คาเฟอีน’ ที่ช่วยเสริมสมรรถภาพให้ร่างกายตื่นตัวได้มากกว่าขึ้น เพราะคาเฟอีนช่วยให้เกิดการหลั่งของโดปามีน (Dopamine) ซึ่งเป็นฮอร์โมนกระตุ้นระบบประสาท ให้ร่างกายกระฉับกระเฉง ลดความง่วงและความเหนื่อยล้า รู้สึกมีกำลังมากขึ้น นี่จึงเป็นเหตุผลที่คนนิยมดื่มกาแฟเพื่อแก้ง่วง ช่วยให้ตาสว่าง แต่หลายคนอาจยังไม่รู้ว่าการดื่มกาแฟดำมีส่วนช่วยประโยชน์กับสุขภาพและยังมีส่วนเพิ่มผลลัพธ์ของการออกกำลังกายได้ดีอย่างไม่น่าเชื่อเมื่อทานกาแฟดำก่อนออกกำลังกาย
4. กาแฟดำช่วยเพิ่มระดับฮอร์โมน G-CSF ซึ่งเป็นสารที่ช่วยลดความเสี่ยงเป็นอัลไซเมอร์
การศึกษาของมหาวิทยาลัยเซาท์ฟลอริดา เผยว่า คนอายุล่วงเข้าวัยกลางคน ควรดื่มกาแฟประมาณ 4-5 แก้วต่อวัน เพื่อเพิ่มระดับฮอร์โมน G-CSF ซึ่งเป็นสารที่ช่วยลดความเสี่ยงเป็นอัลไซเมอร์ นอกจากนี้กาแฟยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ประสาท ลดอาการหลง ๆ ลืม ๆ ที่เกิดตามวัยได้
5. กาแฟดำมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ป้องกันมะเร็ง ช่วยชะลอวัย
สำนักงานวิชาการ มหาวิทยาลัยบูรพา ได้อ้างถึงงานวิจัยที่พบว่า ในกาแฟดำมีสารต้านอนุมูลอิสระค่อนข้างสูง ทั้งฟลาโวนอยด์และกรดอะซิติก ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์ผิดปกติในร่างกาย อาจช่วยลดก้อนเนื้อร้ายหรือทำลายเซลล์ที่อาจกลายเป็นมะเร็งได้ ช่วยลดความเสี่ยงโรคมะเร็งได้ ทั้งโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่ มะเร็งทวารหนัก มะเร็งรังไข่ มะเร็งเต้านม มะเร็งต่อมลูกหมาก รวมไปถึงมะเร็งปากมดลูก และยังช่วยชะลอวัย ลดความเหี่ยวย่น ทำให้ผิวพรรณเต่งตึง กระชับ
1. หลีกเลี่ยงการดื่มกาแฟดำตอนท้องว่าง เพราะกาแฟมีกรดที่อาจกัดกระเพาะได้
2. ไม่ควรดื่มกาแฟดำเกิน 4 แก้วต่อวัน หรือรับคาเฟอีนได้ไม่เกิน 300 - 400 มิลลิกรัมต่อวัน
3. หลีกเลี่ยงการดื่มกาแฟระหว่างออกกำลังกายและหลังออกกำลังกาย เนื่องจากอาจทำให้ร่างกายสูญเสียน้ำมากเกินจำเป็น
4. หลีกเลี่ยงการดื่มกาแฟหลังเวลา 14.00 น. เพราะอาจทำให้นอนหลับยาก
5. หากมีโรคประจำตัว ควรปรึกษาแพทย์ก่อนว่าต้องจำกัดการกินกาแฟหรือต้องงดดื่มกาแฟหรือไม่
ดื่มกาแฟดำให้สะดวกมากยิ่งขึ้น ด้วยกาแฟสำเร็จรูปจากเนสกาแฟ อาทิ เนสกาแฟ โกลด์ (Nescafe Gold) กาแฟคั่วบดละเอียดผสานกาแฟอาราบิก้า ให้รสกาแฟหอมกรุ่น นุ่ม จนได้ชื่อว่าเป็นกาแฟดำรสนุ่มระดับพรี่เมียม หรือจะเป็น เนสกาแฟ อเมริกาโน่ (Nescafe Americano) กาแฟคั่วบดด้วยกรรมวิธีพิเศษเฉพาะเนสกาแฟ เพื่อให้รสนุ่ม กลิ่นหอมกรุ่น และยังสะดวกในการชงที่สามารถละลายได้ในน้ำเย็นอีกด้วย