Rozmanitosť robí farmu sebestačnú
Na vypestovanie dobrej kávy je potrebných viac než len kávovníky. Pre zdravú pôdu je nevyhnutná podpora biodiverzity. V Thajsku a Indonézii pestujú farmári aj betelové orechy, papriky, chilli a avokádo. Väčšia rozmanitosť stromov priťahuje väčšie množstvo hmyzu, ktorý opeľuje pole a tým podporuje miestnu faunu a flóru. Viac tieňa znamená menšiu potrebu herbicídov a viac listov pri opadaní, ktoré obohacujú organickú hmotu pôdy. Stromy znižujú emisie uhlíka, regulujú eróziu pôdy, recyklujú živiny a chránia povodie. Viac plodín znamená viac produktov na predaj alebo dodávanie miestnym rodinám a všetka táto biodiverzita sa vracia späť k farmárom, s ktorými spolupracujeme.