Vad är
Vad är en kaffe cortado?
3
minuter
Kaffe cortado är en nykomling i kaffevärlden och har dykt upp på kaféer bara de senaste åren. Den är lite mindre och kan därför misstas för en flat white, men de två skiljer sig åt en hel del.
Uppfriskande liten
Kaffe cortado görs med lätt ångad mjölk och utan skum, så till skillnad från andra kaffetyper får mjölken ingen textur. Den ångade mjölken minskar kaffets syra och skapar ett mikroskum som inte separeras från espresson. Smaken blir stark och fyllig.
Cortados ursprung
Det finns många oklarheter kring dess ursprung, men vi vet att det kom från Baskien i Spanien. Det är även populärt i Portugal och Latinamerika där man gärna avnjuter en kopp på eftermiddagen.
En cortado liknar en macchiato. De innehåller båda samma mängd espresso, men macchiato görs med mindre mjölk och är lite mindre vilket ger en något bittrare smak.
Skillnaden mellan en cortado och en flat white
En cortado brukar vara mindre än en flat white och har en mycket starkare smak eftersom mjölken bara ång lite grann. En flat white kan i stället liknas vid en liten latte eftersom den har mjölk med textur som gör den varmare och ger en intensivare smak.
Cortado och macchiato
En cortado liknar en macchiato. De innehåller båda samma mängd espresso, men macchiato görs med mindre mjölk och är lite mindre vilket ger en något bittrare smak.
Dagens favoriter bland våra läsare
Här samlar vi några av de mest lästa artiklarna från olika ställen på webbplatsen
