Aktuelno
Šta je to
Šta je to espreso sa mlekom?
3
min
Za razliku od klasičnog kapućina ili late kafe, espreso sa mlekom je novitet koji se u svetu kafe pojavio tek u poslednjih nekoliko godina. Ali šta je tačno espreso sa mlekom?
Počastite se
Espreso sa mlekom je mešavina mikropene od mleka koja se sipa preko jedne ili duple doze espresa. Mikropena se dobija mućenjem mleka tako da se u njega ubaci vazduh, čime se dobijaju glatka, baršunasta struktura i kremast ukus. Za pripremu espresa sa mlekom najvažniji su precizno sipanje i mućenje mikropene.
Poreklo espresa sa mlekom
Poreklo espresa sa mlekom je izvor velike debate! I Australija i Novi Zeland tvrde da su izmislili espreso sa mlekom 1980-ih. Odgovor još uvek nije jasan i verovatno je da je espreso sa mlekom nastao u obe zemlje.
Odakle potiče espreso sa mlekom? Njegovo poreklo je izvor debate! I Australija i Novi Zeland tvrde da su otkrili napitak 1980-ih, ali je on verovatno nastao u obe zemlje.
Šta čini espreso sa mlekom?
Mnogo toga je potrebno da bi se napravio espreso sa mlekom. Kakav će biti espreso sa mlekom u velikoj meri zavisi od toga gde pijete kafu i od pojedinačnih barista koji mleko serviraju na različite načine: gusto ili penasto, vrelo ili mlako. Neki ostaju verni tradicionalnijem pristupu i dosledno se drže odnosa mleka i kafe.
Espreso sa mlekom u odnosu na late – u čemu je razlika?
Iako su i espreso sa mlekom i kafa late napici na bazi espresa, zapravo se prilično razlikuju. Najprimetnija je razlika u veličini. Idealna veličina za posluživanje espresa sa mlekom je šolja od 160 do 165 ml, što je mnogo manje od veličine čaše koja se obično koristi za kafu latte i kapućino. To ima uticaj na odnos kafe i mleka, koji prirodno utiče na ukus. Budući da je espreso sa mlekom manji napitak, količina kafe u odnosu na mleko je mnogo veća nego kod late kafe. Espreso u espresu sa mlekom ima jači ukus nego u late kafi, iako se koristi ista količina. U late kafama espreso je jednostavno razblaženiji.
Kada bi trebalo da birate između espresa sa mlekom i late kafe, koji napitak više volite? Ako vaše srce pripada late kafi, probajte NESCAFÉ® GOLD Latte kafu.
Današnji omiljeni članci zajednica
Otkrijte neke od najčitanijih članaka na sajtu
