Aktuelno
Poznavanje kafe
Vaš kompletni vodič za kafu
5
min
Da li ste znali da je svaka vrsta kafe kreirana za određenu vrstu šoljice? Istražujemo sve vrste šoljica za kafu. Saznajte više.
Šoljice, šolje i čaše, vodič o veličinama
Šoljica za espresso - 60ml
Šoljica za kapućino - 180ml
Šoljica za flat white - 160ml
Standardna šolja - 350ml
Šoljica za makijato - 60ml
Zdela - 160ml
Čaša za late - 220ml
Čaša za kortado - 135ml
Čaša za irsku kafu - 250ml
Šoljica za tursku kafu - 75ml
Standardna šolja za kafu
Približne veličine 350ml
Većina nas kod kuće ima posebnu šolju iz koje pijemo svoju omiljenu NESCAFÉ kafu. Bilo da je personalizovana, ogromna ili ima sentimentalnu vrednost, svi imamo svoju omiljenu šolju u ormariću.
Šoljica za espreso
Približne veličine 60ml
Šoljica za espresso, takođe poznata kao demitasse šoljica - francuska reč za pola šoljice, najmanja je od šoljica za kafu. Ova šoljica je obično uža u osnovi i šira pri vrhu. Šoljica za espresso ne sme biti prevelika, jer to može uzrokovati da se krema raširi, postane previše tanka i brzo nestane. Veća šoljica za kafu takođe utiče na temperaturu espresa, koji se može brzo ohladiti, izlažući ga previše vazduhu, a kao što znamo, espresso je više od samog ispijanja, to je celo iskustvo. Makiato se takođe poslužuje u šoljicama za espresso.
Šoljica za kapućino
Približne veličine 180ml
Italijanska šoljica za kapućino je manja od standardne šoljice za kafu. Većina šoljica za kapućino je takođe uža u osnovi i šira pri vrhu. Razlozi za to su isti kao i kod šoljice za espresso, osim što kod šoljice za kapućino, doza espresa ostaje koncentrovanija u užoj osnovi. Ova šoljica u obliku kupole takođe omogućava savršen sloj pene na vrhu. Šoljice za kapućino bi trebalo da imaju i odgovarajuće tacne. Amerikano kafa se takođe može poslužiti u šoljici za kapućino.
Šoljica za flat white
Približne veličine 160ml
Kada se pravilno posluži, šoljica za flat white je slična šoljici za kapućino, ali je manje veličine i oblika lale, uža pri vrhu. Veličina šoljice za flat white omogućava da ukus kafe ostane izražen, kao i da ima svilenkasto glatku i kremastu teksturu.
Zdelica
Približne veličine 160ml
Kod francuske kafe, uobičajeno je da se café au lait pije iz šoljice u obliku zdelice, a koja je obično napravljena od porcelana. Kada se café au lait pije iz bola, treba ga držati sa obe ruke, jer obično nema drške, i piti gutljajima kao supu.
Čaše za late
Približne veličine 220ml
Late se takođe može poslužiti u šolji nalik zdeli, ali koja je obično veća od šoljice za kapućino. Ovo olakšava prelivanje parenog mleka preko espresa, a možda čak i kreiranje latte art-a. Međutim, Italijani su tradicionalno i istorijski posluživali late u visokim čašama za late. Veruje se da je to zato što se u njima lepo vide savršeni slojevi lattea. Čaše za late takođe pomažu baristima da postignu pravu količinu espresa, mleka i pene.
čaša za kortado
Približne veličine 135ml
Kortado je relativno nov u svetu kafe. Počevši u Blue Bottle Café-u u San Francisku, Gibraltar čaše su korišćene za pravljenje ovog napitka. Budući da su šolje bile premale za ovu kafu, bariste su slučajno počele da prave kortado u ovim čašama. Osnivač, James Freeman, kaže da je Gibraltar kao čaša za kortado „imao iznenađujući međunarodni uspeh, pojavljujući se na menijima u Sjedinjenim Državama, Evropi i Japanu.“
Čaša za irsku kafu
Približne veličine 250ml
Čaša za irsku kafu, za razliku od standardne šoljice za kafu, napravljena je od stakla i ima kratku dršku za podizanje napitka. Neke verzije imaju dršku, dok se većina poredi sa čašama za vino. Pošto je čaša za irsku kafu providna, omogućava da se vidi prelepi sloj kafe i pavlake.
Šoljica za tursku kafu
Približno 75ml veličine
Za pripremu turske kafe koristi se ibrik ili džezva, naziv za posudu sa dugom drškom. Zatim se sipa u posebnu šoljicu za kafu. Često nazivana demitasse šoljica, šoljica za tursku kafu se zapravo razlikuje od one koja se koristi za espresso.
Turska kafa ima mnogo višu temperaturu od espresa zbog načina na koji se priprema. Stoga, šoljica za kafu mora da izdrži tu temperaturu i da održava visoku temperaturu dok se talog kafe slegne. Ovaj napitak od kafe je takođe osmišljen da se uživa u njemu duže vreme, a ne da se ispija u jednom gutljaju kao espresso. Šoljice za tursku kafu se često prave od porcelana i imaju odgovarajuću debljinu da bi održale temperaturu.
Učinite svoj trenutak ispijanja kafe još nezaboravnijim uz pravu šoljicu za vas i vašu kafu.
Favoriti zajednice za danas
Otkrijte najčitanije objave na sajtu
