Šta je filter kafa?

Filter kafa se pravi prelivanjem ključale vode preko mlevene kafe (mlevenje je mnogo krupnije nego za espresso). Filter, obično napravljen od papira, odvaja talog od skuvane tečnosti, omogućavajući vodi da prođe i padne u posudu ili bokal. Međutim, sada možete nabaviti i aparate za kafu specijalno napravljene za pripremu drip kafe, ili električne opcije sa tajmerima, tako da možete tačno odabrati kada će se kafa napraviti. Drip kafa se obično služi u šolji i može se piti crna ili sa mlekom i šećerom po ukusu.

Hladna filter kafa nije toliko poznata kao topla, ali je i dalje značajan dodatak svetu kafe. Trebaće vam hladan aparat za kapanje ili toranj za kapanje, koji se obično sastoji od tri staklene posude koje omogućavaju ledenoj vodi da polako kaplje preko sveže mlevene kafe. Kafa će tada apsorbovati svaku kap vode, koja pada u drugu posudu na dnu kule. To je dugotrajniji način da se napravi kafa i može trajati između 3.5 – 12 sati, u zavisnosti od toga koliko želite da napravite. U poređenju sa drugim metodama pripreme, hladno kapanje je mnogo jače sa bogatijim i punijim telom.