Aktuelno
Kafa kao način života
Kultura ispijanja kafe u Americi
4
min
Poštovana po bogatoj istoriji, filmu, muzičkoj industriji i jedinstvenim istorijskim spomenicima, Amerika je dom i jedinstvene kulture kafe.
Istorija američke kafe
Kafa je prvi put doneta u Ameriku 1733. godine, a ono što je poznato kao Bostonska čajanka 1773. godine označilo je prekretnicu. Pobuna protiv kralja Džordža II dovela je do primetnog prelaska sa čaja na kafu među kolonistima, što je rezultiralo širenjem američke kafe.
Početkom 18. veka, kafa je postala jedna od najprofitabilnijih roba na svetu. Potrošnja američke kafe porasla je i postala posebno rasprostranjena tokom Građanskog rata, što je na kraju privuklo pažnju preduzimljivih biznismena koji su razumeli potencijal kafe.
Među najpoznatijim američkim prodavcima kafe su braća rođena u Pitsburgu, poznata kao Džon i Čarls Arbakl. Braća su počela da prodaju prethodno prženu američku kafu kaubojima na zapadu. Još jedan američki prodavac kafe u to vreme bio je Džejms Folger, koji je prodavao američku kafu kopačima zlata u Kaliforniji. Drugi veliki brendovi kafeterija, kao što su Maxwell House i Hills Brothers, takođe su bili među ranim uspešnim prodavcima kafe u Americi. Uspeh kafe u eri nakon Građanskog rata bio je napredak koji je Americi bio potreban da uvede useve kafe i kulturu kafe koja se održala vekovima.
Danas je američka kultura kafe i dalje jaka. Popularan pokret sa nezavisnim kafeterijama pretvara kafu u neku vrstu umetničke forme. Ove male lokalne kafeterije koriste specijalno odabrana i lokalno pržena zrna. Američka kultura kafe se podjednako odnosi na ukus kafe, kao i na to kako se uzgaja, gde se prži i kako se priprema.
Početkom 18. veka, kafa je postala jedna od najprofitabilnijih roba na svetu. Potrošnja američke kafe porasla je i postala posebno rasprostranjena tokom Građanskog rata, što je na kraju privuklo pažnju preduzimljivih biznismena koji su razumeli potencijal kafe.
Među najpoznatijim američkim prodavcima kafe su braća rođena u Pitsburgu, poznata kao Džon i Čarls Arbakl. Braća su počela da prodaju prethodno prženu američku kafu kaubojima na zapadu. Još jedan američki prodavac kafe u to vreme bio je Džejms Folger, koji je prodavao američku kafu kopačima zlata u Kaliforniji. Drugi veliki brendovi kafeterija, kao što su Maxwell House i Hills Brothers, takođe su bili među ranim uspešnim prodavcima kafe u Americi. Uspeh kafe u eri nakon Građanskog rata bio je napredak koji je Americi bio potreban da uvede useve kafe i kulturu kafe koja se održala vekovima.
Danas je američka kultura kafe i dalje jaka. Popularan pokret sa nezavisnim kafeterijama pretvara kafu u neku vrstu umetničke forme. Ove male lokalne kafeterije koriste specijalno odabrana i lokalno pržena zrna. Američka kultura kafe se podjednako odnosi na ukus kafe, kao i na to kako se uzgaja, gde se prži i kako se priprema.
Kultura ispijanja kafe u Americi
Kultura kafe povezana sa američkom kafom je kultura brzine i kvantiteta, za razliku od drugih kultura kafe, poput italijanske, gde je kafa više vezana za opuštanje i uživanje. Procenjuje se da Amerikanci popiju u proseku tri šoljice američke kafe dnevno.
Porast rada na daljinu transformisao je kulturu kafe američkog društva. Kafići se sada vide kao mesta za efikasan rad sa brzim internetom i osveženjem pri ruci. Mnogi provode sate u kafićima, obavljajući posao, održavajući važne sastanke i uživajući u efikasnosti i praktičnosti kafe spremne za piće. Za razliku od zvuka razgovora među prijateljima, koji je prisutan u većini kafića širom sveta, američki kafići su uglavnom tiši.
Porast rada na daljinu transformisao je kulturu kafe američkog društva. Kafići se sada vide kao mesta za efikasan rad sa brzim internetom i osveženjem pri ruci. Mnogi provode sate u kafićima, obavljajući posao, održavajući važne sastanke i uživajući u efikasnosti i praktičnosti kafe spremne za piće. Za razliku od zvuka razgovora među prijateljima, koji je prisutan u većini kafića širom sveta, američki kafići su uglavnom tiši.
Šta je američka kafa?
Većina američke kafe se pravi od Arabica zrna, obično srednje pržena. Međutim, za ledenu kafu se često koristi tamnije prženje. Mnogi Amerikanci preferiraju crnu kafu, ili samo sa mlekom. Postoje i oni koji piju kafu sa mlekom i šećerom. Dodati ukusi u obliku sirupa, kao što su karamel i čokoladni ukus moke, veoma su popularni među onima koji piju američku kafu. Iako mnogi američku kafu povezuju sa razblaženim espressom, kafa nema mnogo veze sa odnosom vode i kafe, već više sa načinom na koji se priprema. Tokom Drugog svetskog rata, američkim vojnicima stacioniranim u Italiji nije se mnogo dopao ukus lokalne kafe, misleći da je prejaka. Dodavali su više vode da bi je razblažili, a otuda i stereotip o „razblaženoj“ kafi.
Americano, poznatija kao filter kafa
Metod pripreme filter kafe je najčešće korišćen u Americi. Ovaj metod zahteva filter i vruću vodu koja se preliva preko mlevenih zrna kafe. Ovaj metod savršeno funkcioniše sa srednje prženom kafom koja se obično koristi u Americi, zbog čega se aparati za filter kafu mogu videti u mnogim kafićima i domovima širom zemlje. Kao i u mnogim zemljama, kafa je kulturni fenomen, ali je posebno rasprostranjena u američkom društvu, gde milioni Amerikanaca piju kafu svaki dan, kad god požele. Bez obzira gde se kafa pravi, najvažniji aspekt američke kafe je način na koji se priprema.
Favoriti zajednice za danas
Otkrijte neke od najčitanijih članaka na sajtu
