Inspirăm și formăm tinerii producători de cafea ai viitorului
Trezește-te și miroase viitorul
3
minute
Faceți cunoștință cu Cesar Ernesto Buezo, un copil al unei familii de producători de cafea, care și-a petrecut întreaga viață înconjurat de plantele de cafea de la ferma familiei sale, dar care, până de curând, nu s-a gândit să se oprească și să aprecieze aroma cafelei sau perspectivele sale de cultivator de cafea. De curând a luat parte la Inițiativa pentru tineret a NESCAFÉ, iar atitudinea lui s-a schimbat. "Cea mai mare descoperire pentru mine a fost simplul act de a remarca cana de cafea pe care o produceam", spune el. "Să o testez, să gust diferitele arome, să studiez culorile și textura... toate acestea erau cu totul noi pentru mine".
Nu este o profesie preferată de tineri, mai puțin de 5% dintre producătorii de cafea au sub 35 de ani în întreaga lume. Cu o diferență accentuată la nivel mondial între generații implicate în producția de cafea, NESCAFÉ și-a propus să le prezinte tinerilor motive întemeiate pentru a rămâne la fermă și pentru a îmbrățișa un viitor al cultivării cafelei pe cont propriu.
Ajutând la creșterea viitorului unei țări - educația producătorilor de cafea din Honduras
Honduras are una dintre cele mai tinere populații din lume, aproximativ 65% dintre hondurieni având sub 29 de ani. În iunie 2019, NESCAFÉ a lansat acolo o inițiativă pentru tineret. O colaborare cu guvernul național și parte a proiectului Nestlé Needs YOUth, aceasta își propune să inspire generațiile tinere să contribuie la succesul comunităților lor de cultivare a cafelei. Parte a angajamentului mai larg al Nestlé de a ajuta 10 milioane de tineri din întreaga lume să aibă acces la oportunități economice până în 2030, planul NESCAFÉ își propune să ofere cursuri de formare în domeniul cultivării cafelei pentru până la 25.000 de tineri din Honduras.
Deschidem inimi și ascuțim minți prin cursuri de formare în domeniul cultivării cafelei
În timp ce studia cursuri agricole la liceu, Cesar a profitat de ocazia de a se alătura inițiativei pentru tineret. "Încă de când eram tânăr, visam la cine voi deveni și la obiectivele pe care le-aș putea atinge", explică el. "Aici, în Comayagua, am știut că viitorul meu era cafeaua". El a profitat de această oportunitate.
Prin cursuri ținute la Centrele de competență pentru calitatea cafelei, precum cel din municipalitatea La Libertad, precum și la distanță, programul de formare de 80 de ore predă cunoștințe despre cafea și antreprenoriat. O pepinieră de plante la fața locului și un uscător solar permit lecții practice despre cultivarea și recoltarea cafelei. O zonă de pregătire desemnată le permite studenților să învețe despre proprietățile cafelei, metodele de extracție, prăjirea, măcinarea și degustarea cafelelor.
În cadrul unei abordări holistice a agriculturii, studenții sunt instruiți pentru gestionarea unei afaceri moderne. Pe lângă lecțiile de practici agricole, recoltare și îngrijire a culturilor de cafea, ei învață despre tehnici de inginerie, metode de îmbunătățire a calității cafelei și cunoștințe de informatică.
"Unul dintre cele mai bune module a fost cel despre motivație și perseverență", spune Cesar. "Acesta a rezonat cu adevărat, pentru că toți echilibram stresul de acasă și de la școală. Am avut discuții excelente despre leadership, inovație și antreprenoriat. A fost incredibil să simți sprijinul unor oameni care nu cereau nimic în schimb."
Nestlé s-a angajat să ajute 10 milioane de tineri din întreaga lume să aibă acces la oportunități economice până în 2030.
Construirea unui viitor mai luminos
În urma Inițiativei, o nouă generație de fermieri se simte pe deplin împuternicită să se ocupe de terenurile agricole ale strămoșilor lor. "Cei mai mulți dintre noi provin din familii producătoare de cafea, dar provocarea este că moștenim pământul împreună cu alți nepoți, copii și verișori", spune Cesar. "Ne lipsește pregătirea teoretică și practică atunci când vine vorba de gestionarea fermei. Îi lăsăm pe cei mai în vârstă să se ocupe de ea, iar producția de cafea a scăzut. Cafeaua este un lucru pe care mulți tineri îl consideră învechit. Datorită programului, am o viziune diferită asupra a ceea ce îmi doresc pentru ferma mea."
Învățăturile colective, împărtășite între programele de formare a tinerilor în domeniul cafelei, accelerează și extind programele demarate de Planul NESCAFÉ în țări precum Mexic și Columbia. "Mă gândesc la un viitor în domeniul cafelei, dar nu doar în ceea ce privește un venit", spune Cesar. "Este o cultură, un patrimoniu, o moștenire și familia noastră. Va face întotdeauna parte din mine și din comunitatea noastră. Diferența este că eu nu simt că trebuie să fiu legat de tradiție".
Favoritele noastre de azi
Descoperă unele dintre cele mai apreciate articole de pe site-ul nostru:
