A rica história do café

Existem também algumas histórias conhecidas sobre a contribuição do Iémen para a descoberta do café. A lenda mais famosa é sobre um místico sufi iemenita que encontrou alguns pássaros muito enérgicos que comiam frutas de uma planta. Exausto da sua jornada, o sufi decidiu experimentá-las e descobriu que produziam um estado energético nele também. No entanto, acredita-se que os grãos de café foram originalmente exportados da Etiópia para o Iémen. Mais tarde, os comerciantes iemenitas trouxeram as plantas de café de volta para a sua terra e começaram a cultivá-las lá.

O primeiro café do mundo foi inaugurado em 1475 em Constantinopla, atualmente conhecida como a cidade de Istambul. O café era consumido em casa como parte da rotina diária, e fora de casa as pessoas visitavam os cafés, muitas vezes referidos como “Escolas dos Sábios”, não apenas para beber a bebida, mas também como um local para socializar. Com os milhares de peregrinos que visitavam Meca todos os anos vindos de todo o mundo, o conhecimento deste “vinho da Arábia”, como rapidamente ficou conhecido, começou a espalhar-se.

O café foi então introduzido em Paris, França em 1669 por Suleyman Aga. Apenas dois anos depois, em 1671, um arménio chamado Pascal abriu uma banca de café na feira de St. Germain. Os visitantes passaram a procurar o “petit noir”, um nome que ainda hoje perdura e marcou o início dos cafés parisienses. Nos 30 anos seguintes, o café tornou-se um produto cultural básico no resto da Europa. No entanto, cultivar café no continente foi uma luta, devido aos climas naturalmente mais frios. Comerciantes europeus mais tarde optariam por cultivar o café noutros lugares.

O fundador da colónia da Virgínia, o capitão John Smith, apresentou o café à comunidade de Jamestown em 1607. O café não foi inicialmente bem aceite, com o chá a representar a bebida mais consumida pela população na época. Em 1670, Dorothy Jones foi a primeira pessoa a receber uma licença para vender café em Boston, mas só após uma rebelião contra a Grã-Bretanha é que o chá passa a ser considerado uma bebida anti-patriótica e o café se populariza pelo país. Esperamos que tenha gostado de saber mais sobre a história do café, que inspira tantas pessoas até os dias de hoje.