O que é
O que é um expresso?
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Uma bebida icónica ao redor do mundo e a base de imensas bebidas de café deliciosas. Mas o que torna o expresso tão especial? É o melhor tipo de café? O que o tornou tão popular? Continue a ler para descobrir.
Desperte os seus sentidos
O expresso é uma deliciosa forma concentrada de café, servida em doses. Muitas vezes, é a base do café de outras bebidas, como cappuccino, latte, americano e macchiato. Um expresso é intenso e ousado, mas ainda assim delicioso, e é geralmente servido em pequenas chávenas.
Teor de cafeína no café expresso
O expresso tem a reputação de ter um alto teor de cafeína. No entanto, isso depende de quanto é bebido. Normalmente, o café expresso contém entre 29 e 100 miligramas de cafeína numa única dose. Uma dose dupla conterá entre 58 e 185 miligramas de cafeína.
Origens do expresso
O expresso foi inventado em Itália há cerca de 100 anos, e é atribuído a um homem chamado Luigi Bezzera de Milão. Luigi terá sido o primeiro a usar um método de pressão de vapor para preparar o café, que produziu uma chávena de café forte mais rápido do que nunca. O café expresso tornou-se cada vez mais popular quando a procura por café cresceu no final de 1800 e início de 1900. Na década de 1940, o processo de fazer um expresso foi refinado, dando origem ao expresso que conhecemos e apreciamos hoje em todo o mundo.
Expresso vs café normal - qual é a diferença?
O expresso é a base de quase todos os tipos de café. Os baristas que fazem o café expresso usam água sob alta pressão para abrir caminho através do café moído compacto, que por sua vez produz um líquido espesso com uma fina camada de creme no topo, chamada crema. Esta é a principal diferença entre este e outros tipos de café, que contam com um processo de filtragem mais lento, permitindo que a água quente peneire o pó de café.
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