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Experimente estas 6 alternativas não lácteas para o seu café
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As alternativas não lácteas tornaram-se imensamente populares nos últimos anos. Muitos optaram por mudar dos lácteos para alternativas à base de plantas ou nozes.
Qual a melhor alternativa não láctea para o café?
Existem alguns fatores a ser considerados ao escolher a alternativa não láctea certa para o seu café. Em primeiro lugar, o sabor: cada uma das bebidas da nossa lista tem um sabor muito distinto. Algumas são doces, outras são amargas e algumas possuem outros sabores fortes. Em segundo lugar, a textura: cada bebida vegetal ou à base de nozes tem a sua própria textura única. Para além disso, também precisará de considerar se gosta da bebida no café, pois algumas serão cremosamente maravilhosas e outras não!
1. Bebida de aveia
Bebidas de aveia são frequentemente aclamadas como a melhor alternativa não láctea para o café. Muitos sugeriram que é praticamente um doppelgänger para o original, embora com um leve toque de aveia. Ricas e encorpadas, as bebidas de aveia também são relativamente baixas em gordura e não sacrificam muita proteína, o que costuma ser uma preocupação com as bebidas à base de plantas. Além disso, possuem uma textura rica e suave e podem criar um creme substancial, tornando-as perfeitas para o seu cappuccino ou latte.
Ao escolher uma alternativa não láctea para o seu café, lembre-se de que algumas são doces, outras são amargas ou têm outros sabores fortes. Além disso, cada bebida vegetal ou à base de nozes tem a sua textura única.
2. Bebida de soja
As bebidas de soja são provavelmente umas das bebidas vegetais mais conhecidas da nossa lista. Muitas vezes são consideradas uma das melhores alternativas não lácteas para o café devido ao seu sabor neutro, alto teor de proteína e baixo teor de açúcar e gordura. Dito isto, é uma bebida propensa a coalhar no café muito quente ou com alta acidez, por isso sugerimos deixá-lo arrefecer um pouco primeiro para obter o melhor resultado.
3. Bebida de amêndoa
A bebida de amêndoa é extremamente popular, mas muitos consideram-na um sabor adquirido devido ao seu leve amargor. Bebidas de amêndoa são mais adequadas para torras mais leves com menor acidez, pois podem ser um pouco amargas de outra forma, e também são propensas a coalhar (à semelhança da soja) quando combinadas com misturas de acidez mais alta. Para quem gosta de café cremoso, vale a pena notar que a bebida de amêndoa padrão não é tão cremosa, mas existem tipos específicos para baristas que foram desenvolvidos para esse propósito.
4. Bebida de coco
As bebidas de coco são uma escolha ideal para quem procura um sabor um pouco mais exótico no café. Se adora o sabor do coco, provavelmente descobrirá que esta é uma das melhores alternativas não lácteas para o café, mas o sabor pode ser bastante dominante, por isso não é para todos. A consistência é maravilhosamente espessa e cremosa.
5. Bebida de caju
O caju é uma das bebidas à base de nozes com menos nozes e costuma ser preferido pelo seu sabor mais neutro. Possuindo uma textura cremosa, esta alternativa não láctea não vai dominar certas misturas, tem um creme relativamente bom e produz bolhas maiores, mas se for muito cozida no vapor pode ficar com uma textura um pouco ensaboada!
6. Bebida de arroz
Bebidas de arroz são outra ótima alternativa, principalmente para quem tem alergia a nozes ou a soja. É considerada uma das melhores alternativas não lácteas para o café, pois tem um sabor muito leve e bastante neutro, permitindo realçar o sabor da mistura. No entanto, também é mais aguada do que outras, por isso é provável que dilua o café. É também por esse motivo que não forma creme, tornando-a imprópria para cafés cremosos. Alguns optam por evitar bebidas de arroz devido à falta de proteína comparativamente com outros tipos.
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