Inspirowanie i szkolenie młodych, przyszłych plantatorów kawy
Obudź się i poczuj przyszłość
3
minuty
Poznajmy Cesara Ernesto Buezo z rodziny zajmującej się uprawą kawy. Spędził on całe życie otoczony kawowcami na rodzinnej plantacji, nie doceniając smaku kawy ani nie myśląc o perspektywach jako przyszłego plantatora kawy. Kiedy wziął udział w Inicjatywie dla Młodych NESCAFÉ, jego nastawienie zmieniło się. "Największym przełomem dla mnie było po prostu zwrócenie uwagi na filiżankę kawy, którą produkowałem" - mówi. "Testowanie, próbowanie różnych smaków, badanie kolorów i tekstury... to było całkowicie nowe doświadczenie.
Uprawianie kawy nie jest zajęciem preferowanym przez młodych ludzi - mniej niż 5% plantatorów kawy na całym świecie ma poniżej 35 lat. Wobec rosnącej globalnej przepaści pokoleniowej w branży produkcji kawy, NESCAFÉ postanowiło zachęcić młodych ludzi, aby pozostać na plantacji i w przyszłości produkować kawę na własny rachunek.
Pomagamy kształtować przyszłość - edukacja rolnicza w Hondurasie
Honduras ma jedną z najmłodszych populacji na świecie - około 65% mieszkańców ma poniżej 29 lat. W czerwcu 2019 NESCAFÉ rozpoczęło tam inicjatywę na rzecz młodych. Program Nestlé Needs YOUth, powstały we współpracy z rządem Hondurasu, ma na celu zainspirowanie młodszych pokoleń by przyczyniały się do sukcesu swojej społeczności w produkcji kawy. Jako część większego zobowiązania, Nestlé zdeklarowało pomoc 10 milionom młodych ludzi na całym świecie w dostępie do lepszych możliwości ekonomicznych do 2030 roku. Plan NESCAFÉ ma na celu zapewnienie szkoleń z uprawiania kawy dla nawet 25 tysięcy młodych ludzi w Hondurasie.
Napełniamy umysły i serca wiedzą o uprawie kawy
Podczas zdobywania wiedzy rolniczej w szkole średniej, Cesar skorzystał z okazji i dołączył do inicjatywy młodzieżowej. "Od dziecka marzyłem o tym, kim zostanę i co osiągnę" - wyjaśnia. "W Comayagua wiedziałem, że kawa to moja przyszłość". Skorzystał więc z okazji.
Program szkoleniowy trwający 80 godzin odbywa się w Centrach Kompetencji Jakości Kawy, takich jak ten w gminie La Libertad, a także zdalnie. Uczniowie zdobywają wiedzę na temat kawy i przedsiębiorczości. W szkółce roślinnej i w suszarni słonecznej można odbyć praktyczne zajęcia dotyczące uprawy i zbiorów. Specjalne miejsce do przygotowywania kawy pozwala uczniom na poznawanie właściwości kawy, metod ekstrakcji oraz naukę palenia, mielenia i degustacji.
Holistyczne podejście do rolnictwa umożliwia poznanie metod prowadzenia nowoczesnego biznesu. Oprócz lekcji dotyczących praktyk rolniczych, zbiorów i opieki nad uprawami, młodzi ludzie uczą się technik inżynieryjnych, metod poprawy jakości kawy i umiejętności komputerowych.
"Jednym z naszych najlepszych modułów był ten dotyczący motywacji i wytrwałości" - mówi Cesar. "To bardzo do nas przemówiło, ponieważ wszyscy mierzymy się ze stresem związanym z domem i szkołą. Odbyliśmy wartościowe rozmowy na temat przywództwa, innowacji i przedsiębiorczości. Niesamowite było poczuć bezinteresowne wsparcie ludzi."
Do roku 2030, Nestlé zobowiązało się pomóc 10 milionom młodych ludzi na całym świecie w dostępie do lepszych możliwości ekonomicznych.
Tworzymy lepszą przyszłość
Po zakończeniu programu dla młodych, nowe pokolenie rolników czuje się w pełni zaangażowane w uprawę ziemi swoich przodków. „Większość z nas pochodzi z rodzin produkujących kawę, ale wyzwanie polega na tym, że dziedziczymy ziemię razem z innymi wnukami, dziećmi i kuzynami” - mówi Cesar. "Brakuje nam teoretycznego i praktycznego szkolenia w zakresie zarządzania gospodarstwem rolnym. Zostawiamy to starszemu pokoleniu, tymczasem produkcja spada. Dla wielu młodych ludzi kawa jest czymś przestarzałym. Dzięki programowi mam inną wizję tego, czego chcę dla mojej ziemi.
Wspólne nauki, udostępniane w ramach programów szkoleniowych dla młodzieży w dziedzinie produkcji kawy, przyspieszają i poszerzają programy rozpoczęte przez Plan NESCAFÉ w krajach takich jak Meksyk i Kolumbia. „Myślę o przyszłości w produkcji kawy, ale nie tylko w kontekście dochodu” - mówi Cesar. „To kultura, dziedzictwo i nasza rodzina. Zawsze będzie stanowiła część mnie i naszej społeczności. Różnica polega na tym, że nie czuję się związany tradycją."
Ulubione treści
Odkryj najpopularniejsze artykuły na naszej stronie
