Wat is
Wat is een macchiato?
3
minuten
Door al die koffievariëteiten die overal verkrijgbaar zijn, is het moeilijk om ze uit elkaar te houden! In tegenstelling tot de beroemde cappuccino of
espresso is de macchiato minder bekend. Wat is een macchiato precies?
Verwen jezelf
In het Italiaans betekent de term 'macchiato' 'gemarkeerd' of 'gevlekt', dus een gevlekte of gemarkeerde koffie. De macchiato is een espresso met daarop een kleine hoeveelheid opgeschuimde of gestoomde melk om de smaak van de espresso nog te laten doorschemeren.
Oorsprong van de macchiato
De oorsprong van de naam 'macchiato' komt doordat barista's aan obers het verschil moesten laten zien tussen een espresso en een espresso met een beetje melk erin. Omdat de laatste 'gemarkeerd' of 'gevlekt' is door de toevoeging van melk, kreeg het al snel deze naam om ze uit elkaar te houden. In tegenstelling tot de cappuccino, die oorspronkelijk uitsluitend in de ochtend werd gedronken, is de macchiato de perfecte koffie voor 's middags.
In het Italiaans betekent 'macchiato' 'gemarkeerd' of gevlekt', dus een gevlekte of gemarkeerde koffie.
Hoe smaakt een macchiato?
De kleine hoeveelheid melk die in de macchiato wordt gebruikt, geeft deze koffie een lichte zoetheid. De combinatie van zoetheid en romigheid van de melk is echter niet genoeg om de kracht van de espresso te verdunnen, dus sommigen beweren dat een macchiato wat bitter kan smaken.
Soorten macchiato
Er zijn twee hoofdsoorten macchiato's: de espresso macchiato en de latte macchiato.
Wat is een espresso macchiato?
Het origineel wordt gemaakt met een shot espresso, licht verdund met 1-2 theelepels gestoomde melk, wat de 'vlek' is. De espresso macchiato heeft de hoogste verhouding espresso/melk en de toevoeging van melk is bedoeld als aanvulling, zodat de espresso nog steeds goed te proeven is.
Wat is een latte macchiato?
Een zoetere, gelaagde espressodrank. Het wordt gemaakt door een shot of een halve shot espresso toe te voegen aan gestoomde melk, overgoten met een melkschuimlaag. In tegenstelling tot een espresso macchiato, die wordt geserveerd in een klein glaasje, wordt een latte macchiato geserveerd in een hoog glas. Als deze koffie je verleidt, waarom probeer je dan niet ons recept voor een iced latte macchiato caramel?
De favorieten van vandaag
Ontdek een aantal van de leukste artikelen van de hele site
