استكشف
معرفة القهوة
1
دقائق
لتقدّر شيء ما حقاً، عليك أن تفهمه أولاً. قد تكون القهوة معقدة إلى حد ما، ولكن من السهل جداً فهم أساسياتها، وبمجرد أن تتعرف إلى الأساسيات، ستستمتع بها أكثر.
افهم القهوة لتستمتع بها أكثر
معرفة القهوة
من الحبوب إلى التحميص
قبل أن يتم تحضيرها، تمر القهوة بمراحل مختلفة تبدأ من زراعتها بعناية ثم تحميصها بشكل فاخر. هناك أنواع مختلفة من القهوة وطرق مختلفة لتحميصها، وكل منها ينتج عنه مذاقٌ فريدٌ ونكهة مميزة.
تجهيز حبوب البن للتحميص
تحتاج حبوب القهوة الخضراء إلى التحميص قبل أن يتم تحضير مشروب القهوة. أثناء التحميص، تتمدد حبوب القهوة ويتحوّل لونها إلى اللون الأصفر بينما تمتص الحرارة، ثم إلى اللون البني حين تبدأ بفقدان محتواها من الماء، ثم تصبح أكثر قتامة بينما تفرز زيوتها. كلما طالت مدة التحميص، كلما أصبح لونها أكثر قتامة وزادت نكهتها.
الخلطة السحرية
تنشأ خلطات القهوة عند مزج أنواع مختلفة من الحبوب أو النكهات. يمكنك تحميص حبوب القهوة مع نكهات مثل الفانيلا أو البندق، أو إضافتها أثناء التحضير.
تجربة القهوة
لتقدّر شيء ما حقاً، عليك أن تفهمه أولاً. قد تكون القهوة معقدة إلى حد ما، ولكن من السهل جداً فهم أساسياتها، وبمجرد أن تتعرف إلى الأساسيات، ستستمتع بها أكثر.
