ما هي أصول الفلات وايت؟ لقد تسبب منشأ الفلات وايت بجدال قوي. ادعت كلاً من أستراليا ونيوزلندا بأنها قد اخترعت هذا النوع من القهوة في الثمانينات. لكنه غالباً قد طور في كلا الدولتين.
تؤثر العديد من العوامل على تحضير الفلات وايت - منها مصادر القهوة، خبراء تحضير القهوة أو الباريستا الذين يحضرونه لأن الحليب يقدم بطرق مختلفة؛ حليب كثيف أو حليب بالرغوة أو رغوي، ساخن أو فاتر. يفضل البعض الالتزام بمعايير ثابتة للقهوة والحليب.
في حين أن كلاً من الفلات وايت واللاتيه هي مشروبات تعتمد في أساسها على الاسبريسو، إلا أنهم في الواقع مختلفين تماماً. إن أكبر فرق ملحوظ هو الحجم. إن حجم الحصة المثالي للفلات وايت هو ١٦٥-١٦٠ مل من كوب التوليب – وهو أصغر بكثير من حجم الكوب الذي يستخدم عادةً لتقديم اللاتيه والكابتشينو. هذا يؤثر على نسبة القهوة إلى الحليب، والذي يؤثر بدوره على المذاق. نظراً لأن قهوة الفلات وايت مشروب مضغوط أكثر، فإن نسبة القهوة إلى الحليب فيها أعلى بكثير من اللاتيه. إن نكهة الاسبريسو في الفلات وايت أغنى وأقوى من اللاتيه على الرغم من أن الكمية المستخدمة نفسها. اللاتيه تقوم ببساطة بتخفيف نكهة الاسبريسو أكثر.
إذا خيرتم بين الفلات وايت واللاتيه، ما الذي ستختارونه؟ إذا فاز اللاتيه باختياركم، قوموا بتجربة نسكافيه® جولد لاتيه.