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미래의 젊은 커피 농부들을 위한 교육 지원 및 육성
미래 성공에 대한 기회 확대
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커피 농가 가족의 아들인 Cesar Ernesto Buezo는 커피농사에 많은 시간과 정성을 쏟아왔지만, 최근까지도 커피 맛이나 커피 농부로서의 전망을 생각해 본 적은 없었습니다. 그러나 그가 NESCAFÉ®의 청년 지원사업에 참여하게 되면서 그의 태도는 바뀌었습니다. 그는 "나에게 가장 큰 전환점은 내가 생산하는 커피에 주목하는 단순한 행위였습니다"라고 말합니다. "커피를 맛보고 색상과 질감을 연구하는 모든 과정은 완전히 새로웠습니다".
젊은 사람들이 선호하는 직업이 아니기에, 35세 미만의 커피 농부는 전 세계 커피 농부의 5% 미만입니다.
커피 생산에 참여하는 세대간 격차가 커지면서, NESCAFÉ®는 젊은 성인들에게 커피 농장에 머무르고 커피 생산을 통해 희망찬 미래를 꿈꿀 수 있도록 여러 교육 프로그램을 시작했습니다.
미래를 위한 투자 - 온두라스의 커피 농부 교육
온두라스는 세계에서 가장 젊은 인구를 가진 국가 중 하나로, 약 65%의 인구가 29세 이하입니다. 2019년 6월, NESCAFÉ®는 여기에서 청년 지원사업을 시작했습니다.
이는 국가 정부와의 협력으로, 네슬레 청년 지원사업(Nestlé Needs YOUth) 프로젝트의 일환으로, 젊은 세대가 커피 재배 지역의 성공에 기여할 수 있도록 교육하는 것을 목표로 합니다. 네슬레는 2030년까지 전 세계 1,000만 청년들이 경제 기회에 접근할 수 있도록 돕는 넓은 의무의 일환으로, 네스카페 플랜은 온두라스에서 25,000명의 청년들에게 커피 농장 훈련을 제공하는 것을 목표로 합니다.
네스카페 청년 지원 사업을 통한 교육 지원
농업 관련 주제를 공부하던 중, Cesar는 청년 지원사업에 참여 할 기회를 잡았습니다. "어릴 적부터 내가 어떤 사람이 되고, 어떤 목표를 달성할지 꿈꿨습니다"라고 그는 설명합니다. 라 리베르타드 지방을 비롯한 커피 품질 역량 센터에서 진행되는 수업과, 80시간의 훈련 프로그램은 커피 지식과 기업가정신을 가르칩니다. 현장에서의 식물 육성장과 태양 건조기를 통한 재배와 수확에 대한 실습 수업과 더불어 지정된 공간에서는 학생들이 커피 특성, 추출 방법, 로스팅, 분쇄 및 테이스팅에에 대해 전문적으로 배울 수 있습니다. 농업 실습, 수확 및 작물 관리 수업과 함께, 공학 기술, 커피 품질 향상을 위한 방법 및 컴퓨터 기술을 포함 현대적인 비지느스 운영 전반에 대한 교육도 함께 제공됩니다.
Cesar는 말합니다. "이 프로젝트를 가장 큰 배움은 동기부여와 인내에 관한 것이었습니다. 우리는 이 프로젝트를 통해 리더십, 혁신 및 기업가정신에 대해 생각해 볼 수 있었고 조건없는 교육 프로그램의 지원을 통해 성장할 수 있음을 경험하는 것은 매우 놀랍고 감사한 일이였습니다"
"네슬레는 2030년까지 전 세계 1,000만 청년들이 경제 활동 기회를 경험할 수 있도록 돕기 위해 노력하고 있습니다."
더 나은 미래로의 도약
이러한 프로젝트를 통해, 새로운 세대의 농부들은 그들의 조상들의 농지에 완전히 투자했다고 느낍니다. "우리 대부분은 커피를 생산하는 가정 출신이지만, 도전은 우리가 다른 손주들, 아이들, 그리고 사촌들과 함께 땅을 물려받는 것입니다"라고 시저는 말합니다.
"우리는 농장 경영에 관한 이론적이고 실용적인 훈련이 부족합니다. 우리는 그것에 대해 깊게 고민하거나 생각해보지 않았고 이는 커피 생산성 감소로 이어졌습니다. 많은 젊은이들은 커피 재배와 생산에 큰 관심을 두지 않습니다. 이 프로그램 덕분에, 저는 저희 커피 농장에 대해 명확한 비전을 갖게 되엇습니다."
커피에 대한 청소년 훈련 프로그램들 사이에 공유된 집합적인 학습은 멕시코와 콜롬비아와 같은 나라들에서 네스카페 플렌에 의해 시작된 프로그램들을 가속화하고 확장합니다. "저는 커피의 미래에 대해 생각하지만, 이는 단순히 수입의 측면만을 이야기 하는 것은 아닙니다."라고 시저는 말합니다. "그것은 문화이고 유산이며 우리 가족입니다. 더 이상 전통에 얽매이긴 보다는 더 밝고 건강한 미래를 생각합니다"
