Biscotti al Caffé
RICETTA
Biscotti al Caffé
Nescafé Classic
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Melting moments al caffè, una piacevole pausa di energia al gusto di Nescafé adatta a tutta la famiglia. La ricetta dei biscotti al caffè richiede poco più di un’ora di lavorazione in cambio di un mare di delizia. Sono l’ideale per una pausa a metà pomeriggio, magari accompagnati da una bevanda calda, oppure per un dolce dopo cena. Basterà preparare 2 o 3 cucchiaini di Nescafé solubile, accendere il robot da cucina, quindi scaldare il forno e in poco tempo la ricetta dei biscotti al caffè diventerà realtà.
Arricchiti dalla farcitura alla crema di caffè e cioccolato, i biscotti rimarranno lungo freschi come appena sfornati; ecco come prepararli.
Arricchiti dalla farcitura alla crema di caffè e cioccolato, i biscotti rimarranno lungo freschi come appena sfornati; ecco come prepararli.
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Ingredienti
- Per i biscotti
- 175.00 g Burro morbido
- 30.00 g Zucchero a velo
- 30.00 g Cacao amaro
- 160.00 g Farina tipo 00
- 70.00 g Amido di Mais
- Per la crema cioccolato e caffé
- 50.00 g Burro morbido
- 200.00 g Panna liquida da montare
- 150.00 g ( 70.00 % ) Cioccolato fondente al
- 2.00 - 3.00 cucchiaini Caffé solubile Nescafé
Cosa serve
-
Recipiente
-
Frullatore
-
Pentolino
-
Bicchiere
Passaggi
1
/
5
Passaggi
2
/
5
Passaggi
3
/
5
Passaggi
4
/
5
Passaggi
5
/
5
Passaggi
1
/
5
In robot da cucina o in una planetaria mescola il burro insieme allo zucchero.
Non appena sarà a pomata, unisci il cacao, la farina e l’amido di mais setacciati.
Amalgama il tutto fino ad ottenere una frolla.
Passaggi
2
/
5
Versala su un foglio di carta forno e ricava un salatino che dividerai in 20 rotoloni uguali.
Con ognuno ricava delle palline e posizionale su di una teglia coperta di carta da forno.
Con i rebbi di una forchetta realizza un decoro su ciascuna sfera e poi riponi la teglia in frigorifero per 30 minuti.
Passaggi
3
/
5
Accendi il forno a 180°C, funzione ventilata, poi cuoci i biscotti per 15-20 minuti.
Prepara la ganache scaldando la panna in un pentolino insieme al caffè solubile.
Passaggi
4
/
5
Nel mentre, trita grossolanamente con un coltello il cioccolato fondente e versalo in una ciotola.
Non appena la panna arriverà al bollore, versala sul cioccolato. Attendi 3 minuti e poi amalgama bene con una spatola così da far sciogliere il cioccolato.
Otterrai una crema densa e lucida dall’intenso profumo di cioccolato e caffè.
Passaggi
5
/
5
Riponi in frigorifero per 1 ora, poi usala per farcire metà dei biscotti sfornati.
Termina chiudendoli con l’altra metà e i biscotti al caffè saranno pronti da servire.
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