Conoscere il caffè
La tua guida completa ai tipi di tazze
5
minuti
Sapevi che ciascuna variante di caffè è stata pensata per un tipo preciso di tazza? Scopri di più su tutte le forme e le dimensioni diverse che può avere una tazza di caffè.
Tazze, tazzine e bicchieri - guida alle dimensioni
Tazzina da espresso - 60ml
Tazza da cappuccino - 180ml
Tazza da flat white - 160ml
Tazza standard - 350ml
Tazza da macchiato - 60ml
Ciotola - 160ml
Bicchiere da Latte - 220ml
Bicchiere da cortado - 135ml
Bicchiere da Irish coffee - 250ml
Tazza da caffè turco - 75ml
Tazza da cappuccino - 180ml
Tazza da flat white - 160ml
Tazza standard - 350ml
Tazza da macchiato - 60ml
Ciotola - 160ml
Bicchiere da Latte - 220ml
Bicchiere da cortado - 135ml
Bicchiere da Irish coffee - 250ml
Tazza da caffè turco - 75ml
La classica tazza da caffè
Circa 350ml di contenenza.
Quasi tutti noi abbiamo a casa una tazza speciale da cui amiamo bere il nostro caffè NESCAFÉ preferito. Che sia personalizzata o con un valore sentimentale, tutti noi cerchiamo sempre questa tazza nella nostra credenza.
La tazzina da espresso
Circa 60ml di contenenza
Una tazzina da espresso (o demitasse in francese, letteramente mezza tazza) è la più piccola tra le tazze da caffè. Questo tipo di tazza tende ad essere più stretto alla base e più larga sul bordo. Non può essere troppo grande, per evitare che la crema si dissolva, diventi troppo sottile e scompaia. Una tazza di grandi dimensioni impatterebbe anche la temperatura dell'espresso facendolo raffreddare troppo velocemente, esponendolo a troppa aria e rovinando così l'esperienza unica di godersi un buon espresso. Anche il
macchiato è servito in questo tipo di tazza.
La tazza da cappuccino
Circa 180ml di contenenza.
La tazza da cappuccino italiana è più piccola di quella standard. La maggior parte delle tazze da cappuccino sono anche più strette alla basee larghe al bordo - per lo stesso motivo della tazzina da espresso, che nel caso del cappuccino rimane più concentrato sul fondo della tazza. La forma sferica della tazza rende anche possibile la creazione della schiuma in superficie. Solitamente le tazze da cappuccino hanno anche una piccola brocca coordinata. Anche il caffè americano può essere servito in una tazza da cappuccino.
La tazza da flat white
Circa 160ml di contenenza.
Se utilizzata nel modo corretto, questo tipo di tazza è una versione più piccola di quella da cappuccino - ha la forma di un tulipano, con il bordo che si restringe. Questa dimensione permette al flat white di conservare gli aromi del caffè, oltre alla texture morbida e cremosa.
La ciotola
Circa 160ml di contenenza.
In Francia e in Italia è comune bere il caffelatte da una sorta di ciotola, solitamente fatta di porcellana.
Bicchiere da Latte
Circa 220ml di contenenza
Il Latte può essere servito anche in una tazza larga (più grande di quella da cappuccino). Questo rende più facile versare il latte montato sull'espresso, ed è anche possibile creare simpatici disegni con la schiuma! Storicamente però, il Latte in Italia viene servito in un bicchiere alto in modo che gli strati di latte e di caffè siano perfettamente visibili. Questo tipo di bicchiere aiuta i baristi a misurare le giuste quantità di espresso, latte e schiuma.
Il bicchiere da cortado
Circa 135ml di contenenza
Il cortado è una bevanda relativamente nuova nel mondo del caffè. A partire dal Blue Bottle Cafè di San Francisco, questo drink è stato sempre servito nei bicchieri Gibilterra dai baristi di questo bar. Il fondatore, James Freeman, afferma che il bicchiere Gibilterra usato per servire il cortado "ha avuto un successo internazionale sorprendente, comparendo nei menu degli Stati Uniti, dell'Europa e del Giappone".
Il bicchiere da Irish Coffee
Circa 250ml di contenenza.
Il bicchiere da Irish Coffee, a differenza delle tazze tradizionali, è fatto di vetro e ha un corto stelo che rende ancora più speciale questa bevanda. Alcune versione hanno un manico, ma la maggior parte sono simili ai bicchieri per birre stout. Essendo trasparente, questo bicchiere permette di vedere i diversi strati di caffè e crema.
La tazza da caffè turco
Circa 75ml di contenenza
Per fare il caffè turco, si utilizza una pentola con un lungo manico chiamata ibrik o cezve. Viene poi versato in una tazza. La tazza per il caffè turco, anche chiamata demitasse, è in realtà diversa da quella per l'espresso. Questo tipo di caffè raggiunge una temperatura molto più alta che un espresso, a causa del metodo di preparazione: la tazza deve quindi sopportare la temperatura e tenerla costante mentre il caffè si deposita. Questa bevanda è anche pensata per essere gustata in un tempo prolungato, a differenza dell'espresso che viene consumato subito. Le tazze per caffè turco sono spesso fatte di porcellana e hanno il giusto spessore per poter mantenere la temperatura.
Rendi il tuo caffè ancora più speciale, con la tazza giusta per te e per il tuo caffè.
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