מה זה?
מה זה לאטה?
3
דקות
הלאטה האיקוני הוא אחת הבחירות האהובות ביותר בבתי קפה בכל רחבי העולם. טעם הקפה העדין והמרקם הקרמי הופכים אותו לקפה אהוד באופן אוניברסלי אפילו על ידי שותי הקפה העממיים ביותר. אבל מה זה לאטה, מאיפה הוא מגיע ומה ההבדל בין לאטה לקפוצ'ינו?
להפוך כל רגע למענג יותר
לאטה, קפה לאטה או בכינויו הנפוץ בעברי "הפוך", הוא קפה עם חלב המתהדר בשכבת קצף משיי המשמשת כגולת הכותרת של המשקה. לאטה אמיתי יהיה עשוי ממנה אחת או כפולה אספרסו, חלב מוקצף בקיטור ושכבה אחרונה ודקה של קצף חלב מעל. שילוב כל אלמנטים אלו יחד יוצר קפה חלבי מאוזן, אסתטי ובעל מרקם חלק.
מקורות הלאטה
המקורות של הלהטה אינם ברורים בהתחשב בעובדה שאנשים משלבים קפה וחלב במשך מאות שנים. עם זאת, מקור המשקה המשיי שאנו מכירים היום מיוחס לארה"ב והגיע לשיא הפופולריות בסיאטל במהלך שנות ה-80.
לאטה או הפוך הוא קפה בחלב המורכב ממנה אחת או כפולה של אספרסו, הרבה חלב מוקצף ושכבה אחרונה ודקה של קצף חלב מלמעלה.
לאטה וקפוצ'ינו - מה בעצם ההבדל?
על אף שהלאטה הוא בחירה כה פופולרית, מבלבלים לעתים קרובות בינו ובין הקפוצ'ינו מכיוון ששניהם מוקצפים. עם זאת, מדובר במשקאות שונים מאוד. הלאטה קרמי יותר, עם אספרסו וחלב מוקצף המעורבבים יחד כדי ליצור טעם עדין יותר. קפוצ'ינו, לעומת זאת, הוא הרבה יותר חזק ומורכב מחלקים שווים של חלב מוקצף וקצף. כמו כן, נהוג ברוב המקומות להגיש קפוצ'ינו עם אבקת קקאו מעל.
