Mengenal White Coffee dan Bedanya dengan Kopi Susu Biasa

Apa Itu White Coffee?

White coffee adalah salah satu tren terbaru dalam dunia kopi dimana merupakan biji kopi yang dipanggang dengan suhu yang lebih rendah dibanding biji kopi hitam pada umumnya. Proses pemanggangan tersebut menyebabkan biji kopi berwarna putih kekuningan dan memiliki kandungan kafein yang lebih tinggi dibandingkan biji kopi hitam. Proses tersebut memunculkan sensasi rasa manis dan kacang sehingga profil rasa white coffee berbeda dengan kopi hitam biasa.

Baca Juga: Cara Membuat Kopi Susu Seenak Buatan Café

Perbedaan White Coffee dan Kopi Susu

Perbedaan antara white coffee dengan biji kopi hitam yang dipakai untuk kopi susu adalah dari sisi kandungan kafein. White coffee memiliki kandungan kafein yang lebih tinggi dibandingkan kopi susu biasa. Hal ini disebabkan karena pada proses pemanggangan white coffee, kurangnya pemanggangan menyebabkan kafein tidak hilang sebanyak pada kopi hitam biasa yang lebih matang.

Rasa kedua jenis kopi ini juga sangat berbeda. White coffee memiliki rasa yang lebih manis dan kacang, sedangkan biji kopi hitam yang digunakan pada kopi susu memiliki cikaya dan kuat. Selain itu, biji kopi white coffee juga lebih keras dan padat, sehingga lebih sulit untuk digiling menggunakan penggiling kopi biasa.

Cara Penyajian White Coffee

Pada penyajiannya, white coffee yang sudah digiling diseduh terlebih dulu dengan alat seduh atau mesin espresso sehingga cita rasa dan aromanya pun lebih kaya. Hasil seduhan tersebut kemudian ditambahkan dengan susu dan sekilas tampak mirip dengan kopi susu pada umumnya.

Sementara pada penyajian kopi susu biasa, biji kopi giling biasa diseduh dengan metode pour-over atau menggunakan alat brewing manual di rumah, lalu hasil seduhan ditambahkan susu atau krimer sesuai selera.

Dari bahasan di atas, dapat disimpulkan perbedaan yang mendasar antara white coffee dengan kopi susu biasa adalah jenis biji kopi yang digunakan, metode penyajian, dan kandungan kafein. Pilihan antara white coffee dan kopi susu biasa tergantung pada selera dan preferensi masing-masing.

Kamu juga bisa membuat kopi susu dengan membuat seduhannya kopi hitam dengan NESCAFÉ Classic, yang dibuat dari biji kopi Robusta berkualitas yang diproses hingga jadi bubuk kopi yang gampang larut, bahkan di dalam air dingin. NESCAFÉ Classic tersedia dalam kemasan toples kaca dan sachet.

Pilihan lain selain varian Classic adalah NESCAFÉ Gold yang terbuat dari perpaduan antara biji kopi Arabika dan Robusta dengan aroma kuat dan diolah dengan metode freeze-dried untuk menghasilkan bubuk kopi soluble yang dapat larut di air dengan mudah dan cepat, bahkan dengan air dingin sekalipun. Setelah jadi seduhan kopi, tinggal tambahkan susu dan gula sesuai selera. Selamat mencoba!