Mengenal Piccolo, Kopi Susu Asal Spanyol yang Nikmat

Apa Itu Kopi Piccolo?

Piccolo latte, atau kopi piccolo, seperti yang biasa disebut pada menu kopi, adalah minuman kopi susu yang biasanya disajikan dalam gelas 85-114ml. Komposisi kopi piccolo merupakan gabungan antara satu shot espresso yakni sekitar 20-30 ml dengan 40-60 ml susu.

Satu shot espresso di atasnya menyatu dengan susu steam memungkinkan terbentuknya busa lembut di atas kopi piccolo. Dalam kopi piccolo, rasa espresso tetap terasa, namun tidak terlalu berlebihan, cocok untuk kamu yang suka kopi susu dengan keseimbangan rasa kopi dan susu yang nikmat.

Kenapa Kopi Piccolo Sulit Ditemukan?

Pernahkah kamu melihat kopi piccolo pada menu di coffee shop terdekat? Kopi piccolo mungkin tidak tampil sepopuler cappuccino dan latte klasik. Hal ini disebabkan kopi piccolo adalah kopi berbasis susu yang mirip dengan kopi susu lainnya. Dengan banyaknya pilihan menu kopi susu dan komposisi yang hampir mirip, popularitas kopi piccolo ini dikalahkan oleh jenis kopi susu lain. Namun, kamu masih bisa menemukan kopi piccolo di hampir seluruh wilayah Asia.

Baca Juga: Cara Membuat Kopi Susu Seenak Buatan Café

Perbedaan Kopi Piccolo dengan Kopi Susu Lain

Kopi piccolo biasanya disalahartikan dengan kopi susu latte, kopi susu cortado, kopi susu macchiato dan lain-lain. Namun sebenarnya kopi piccolo berbeda dengan kopi susu lain.

Pertama, perbandingan kopi piccolo dan latte. Banyak yang menyebut kopi piccolo sebagai piccolo latte, namun bukan berarti sama seperti kopi latte. Dari ukuran, kopi latte disajikan dalam gelas yang lebih besar, sedangkan kopi piccolo disajikan dalam gelas yang lebih kecil.

Kedua, perbandingan kopi piccolo dan cappucino. Selain perbedaannya dapat terlihat dari gelas saji, penampilan susu yang digunakan antara kopi piccolo dan cappuccino juga berbeda. Susu steam yang digunakan pada kopi piccolo memiliki sedikit kandungan udara dibandingkan dengan susu yang digunakan untuk membuat cappuccino.

Ketiga, perbedaan kopi piccolo dan flat white. Dari ukuran, sajian cangkir kopi piccolo memiliki ukuran yang lebih kecil dari flat white dan memiliki rasa yang lebih ringan juga dibandingkan flat white. Hal ini disebabkan oleh double shot yang digunakan pada flat white, meskipun keduanya memiliki konsistensi susu yang sama.

Terakhir, perbedaan kopi piccolo dan macchiato. Jika dibandingkan dengan macchiato, kopi piccolo adalah campuran kopi dan susu. Macchiato menggunakan susu yang mirip dengan cappuccino. Penggunaan susu pada macchiato hanya beberapa sendok teh saja untuk menemani espresso.

Tips Membuat Kopi Piccolo

Buat kamu yang ingin coba membuat kopi piccolo,

• • Buat satu shot espresso dengan ukuran 20-30ml
• • Steam susu pada suhu 60 derajat celcius dengan sedikit microfoam, tapi tetap ringan.
• • Tuang 40-60 ml air ke dalam espresso dari pinggir. Tuang dengan agak tinggi untuk membuat espresso dan susu tercampur rata.
• • Beri sedikit foam susu di bagian atas.

Kalau kamu belum pernah mencoba kopi piccolo sebelumnya, mungkin saat ini adalah saat yang tepat untuk mencoba. Semakin banyak kopi piccolo dibicarakan dan dinikmati maka popularitasnya akan meningkat dengan sendirinya. Ada begitu banyak kopi susu yang berbeda untuk dicoba. Namun, kopi piccolo dengan rasa yang nendang layak untuk mendapat sedikit perhatian. Siapa yang tertarik untuk mencoba kopi susu piccolo ini?