Apa itu
Apa itu flat white?
3 menit
read
Berbeda dengan cappuccino atau latte klasik, flat white adalah sajian kopi pendatang baru, baru masuk ke dunia kopi dalam beberapa tahun terakhir. Tapi apa itu flat white sebenarnya?
Manjakan diri Anda!
Flat white adalah campuran susu berbuih yang dituangkan ke dalam satu atau dua shots espresso. Susu berbuih ini adalah susu yang dipanaskan, dikocok, dan diinfuskan dengan udara untuk menghasilkan tekstur yang halus dan lembut. Pemanasan susu dan proses penuangan yang tepat sangat penting untuk membuat secangkir flat white.
Asal usul flat white
Asal usul kopi flat white menjadi sumber perdebatan yang panas! Baik Australia dan Selandia Baru sama-sama mengklaim telah menemukan flat white pada tahun 1980-an. Namun jawabannya masih belum jelas, dan kemungkinan flat white berevolusi di kedua negara tersebut.
Dari mana asalnya Flat White? Asal muasalnya masih menjadi sumber perdebatan antara Australia dan Selandia Baru. Keduanya mengklaim telah menemukan sajian tersebut pada tahun 1980-an, tetapi kemungkinan besar flat white memang berkembang di kedua negara t
Apa yang menjadikan flat white istimewa?
Ada banyak hal yang diperlukan untuk membuat sajian kopi flat white. Untuk membuat sebuah sajian flat white yang istimewa, ada beberapa pendekatan seperti bergantung pada darimana biji kopi berasal, dan kemampuan masing-masing barista dalam meramu susu yang akan digunakan; baik susu dengan konsistensi yang tebal, berbuih atau berbusa, panas, atau hangat. Beberapa barista juga ada yang tetap setia pada pendekatan yang lebih tradisional, seperti mempertahankan rasio susu dan kopi yang konsisten.
Flat white vs latte – apa bedanya?
Meskipun kopi flat white dan latte adalah minuman berbahan dasar espresso, keduanya sebenarnya berbeda. Yang paling mencolok, adalah takarannya. Takaran penyajian yang ideal untuk flat white adalah cangkir tulip berukuran 160-165 ml—lebih kecil dari ukuran gelas yang biasanya digunakan untuk latte dan cappucino. Hal ini berdampak pada perbandingan kopi terhadap susu yang secara alami mempengaruhi rasa. Dengan takaran yang lebih kecil, perbandingan kopi terhadap susu lebih tinggi daripada latte, sehingga rasa kopi dalam flat white terasa lebih kuat meskipun jumlah yang digunakan sama.
Artikel Favorit Hari ini
Temukan beberapa artikel yang paling dinikmati di situs ini
