Buat Kreasi Kopi Hitam yang Nikmat dengan Takaran Berikut Ini!

Coffee-to-Water Ratio: Perbandingan Takaran Kopi dan Air Hangat

Menakar bubuk kopi dan air yang digunakan bukanlah merupakan hal yang baru di dunia perkopian. Istilah coffee-to-water ratio selalu dibicarakan, terutama bagi mereka yang baru mulai belajar menyeduh kopi.

Tentu saja, rasio ini dipelajari berbarengan dengan subjek-subjek lainnya, seperti jenis biji kopi, alat kopi, dan juga temperatur yang digunakan. Intinya, sekecil apa pun detail yang ada akan dapat menciptakan cita rasa yang beda dari yang diharapkan. Dengan kata lain, coffee-to-water ratio, sangat penting untuk memastikan setiap cangkir kopi yang kamu buat dapat memiliki rasa yang konsisten.

Baca Juga: 5 Manfaat Kopi Hitam Tanpa Gula yang Perlu Kamu Ketahui

Takaran Kopi dan Air yang Umum

Secara umum, rasio yang sering digunakan adalah 1:17. Artinya, kamu perlu menuangkan 17 gram air hangat untuk setiap gram kopi hitam yang kamu gunakan.

Rasio ini dipercaya mampu membantu proses ekstraksi yang ideal. Tapi, kamu nggak perlu khawatir karena rasio ini bisa diatur sesuai seleramu nantinya. Pastikan jangan jauh-jauh dari rasio yang direkomendasikan, ya!

Takaran Kopi Hitam Menurut Alat Kopi yang Digunakan

Selain rasio yang di atas, apakah ada rasio lain yang digunakan sebagai standar? Tentu saja ada.

Karena setiap alat kopi bekerja dengan cara yang berbeda-beda, maka bisa dipastikan satu rasio takaran kopi dan air nggak akan bisa jadi ideal untuk setiap metode. Akan tetapi, untuk memberi gambaran sederhana untukmu, simak beberapa rasio yang digunakan untuk alat-alat kopi yang berbeda berikut ini, yuk!

 

• • Pour Over - 1:17

   

  Metode klasik pour over membutuhkan waktu lebih lama karena kamu harus menunggu air melewati bubuk kopi untuk mendapatkan proses ekstraksi yang sempurna. Nah, proses ekstraksi ini akan dipercaya akan berhasil apabila takaran kopi hitam dan air yang digunakan adalah 1:17.

 

 

• • Cold Brew - 1:8

   

  Takaran yang direkomendasikan untuk membuat cold brew adalah 1:8 antara kopi dan air. Jumlah ini terbilang besar karena kamu akan membuatnya dalam jumlah yang banyak.

   

  Seperti yang kita ketahui bersama, metode ini mengharuskan kamu untuk memasukkan kopi dan air ke dalam kulkas selama berjam-jam. Nah, lantaran bubuk kopi yang terbilang banyak tadi, hasil yang kamu dapatkan bukanlah kopi yang siap diminum, melainkan konsentrat yang bisa dicampur, misalnya dengan air dingin atau, bahkan, air kelapa, jus, atau sirup.

   

  Makin segar, deh!

 

 

• • French Press - 1:10 dan 1:16

   

  Alat kopi French press digunakan oleh banyak orang karena kemudahan yang ditawarkannya. Kamu tinggal menuangkan kopi dan air panas, menunggunya beberapa menit, lalu menyaringnya dengan plunger atau alat saringan yang ditekan, yang merupakan bagian dari French press.

   

  Namun, seperti yang kamu baca di atas, takaran kopi saat membuatnya dengan French press ada dua dan ini memengaruhi hasil yang diraih. Gunakan takaran 1:10 antara kopi dan air bila ingin rasa kopi yang lebih intens dan 1:6 jika ingin rasa kopi yang lebih lembut.

 

 

• • Espresso - 1:1 hingga 1:4

   

  Sebenarnya, informasi yang satu ini menjadi pengetahuan tambahan karena ranah espresso mungkin lebih sering digunakan oleh para barista. Namun, kalau kamu memang punya alat espresso dalam bentuk apa pun kamu bisa menggunakan takaran 1:1 hingga 1:4.

   

  Takaran 1:1 dijuluki sebagai ristretto shot, 1:2 dan 1:3 sebagai takaran kopi standar, serta takaran 1:4 dinamai lungo shot. Seperti peraturan sebelumnya, pilih takaran sesuai dengan level ekstraksi kopi hitam atau intensitas yang kamu inginkan.

Bagaimana dengan Takaran Kopi Instan?

Sama seperti kopi biasa, kopi hitam yang instan pun juga memiliki rekomendasi takaran kopi yang berbeda. Untuk NESCAFÉ Gold dan NESCAFÉ Classic, takaran air yang direkomendasikan adalah 150ml air panas bersuhu 85°C untuk tiap 2gr kopi NESCAFÉ.

Loh, tapi, kenapa sedikit banget, ya? Bukannya kopinya akan terasa hambar?

Well, NESCAFÉ Classic dan NESCAFÉ Gold terbuat dari 100% biji kopi berkualitas yang melalui proses drying yang spesifik. Jadi, yang kamu peroleh adalah ekstrak dari kopi. Ketika menuangkannya ke cangkir, kopi instan NESCAFÉ akan mudah dan cepat larut, meski dengan air dingin sedikit pun. Menarik, ‘kan?

Demikian penjelasan singkat seputar takaran kopi hitam dan juga airnya. Kesimpulannya, takaran dengan presisi yang tinggi dibutuhkan kalau kamu ingin membuat kopi dengan cita rasa yang konsisten setiap saat. Lalu, meski ada banyak rekomendasi, hanya kamulah yang mengerti seleramu sendiri.

Maka dari itu, jangan ragu untuk bereksperimen dengan minuman kopi dan membuatnya dengan kombinasi temperatur, gilingan bubuk, rasio air dan kopi, jenis kopi, dan lainnya. Lalu, jika kopi pilihanmu adalah NESCAFÉ Gold atau NESCAFÉ Classic, kamu juga bisa memodifikasinya pakai bahan-bahan unik dengan cara meniru resep kopi ala NESCAFÉ.

NESCAFÉ Gold dan NESCAFÉ Classic adalah dua dari puluhan produk yang kami banggakan. NESCAFÉ Gold dibuat dari perpaduan sempurna kopi hitam Arabika dan Robusta, sedangkan NESCAFÉ Classic berasal dari 100% kopi Robusta. Keduanya diproses sehingga menghasilkan kopi hitam berkualitas yang mudah untuk kamu ciptakan setiap hari di rumah. Dapatkan NESCAFÉ Gold dan NESCAFÉ Classic sekarang juga!