Berbagai Pilihan Gula dan Bahan-bahan Manis untuk Kopi Kamu si Penyuka Manis!

Gula Aren

Pernah mencoba hidangan es kopi gula aren di kafe-kafe kekinian? Umumnya, minuman tersebut menggunakan sirup gula aren yang siap dituang. Hal ini bertujuan agar proses penyajian bisa dilakukan dengan cepat dan mudah. Namun kalau kamu nggak punya sirup gula aren, kamu juga bisa menggunakan gula aren padat yang sangat mudah ditemui di hampir semua pasar tradisional.

Baca Juga: 5 Manfaat Kopi Hitam Tanpa Gula yang Perlu Kamu Ketahui

Wajar saja, gula aren memang merupakan hasil dari budaya Indonesia. Bahkan, pembuatan gula aren secara tradisional sudah dilakukan sejak dulu sebagai mata pencaharian oleh berbagai suku yang nggak terbatas pada daerah tertentu (Saleh, 2014).

Seperti yang dilansir dari pemberitaan di CNN Indonesia, proses pembuatan gula aren dimulai dengan memasak air nira dan memasukkannya ke dalam cetakan berupa batok kelapa. Setelah kering dan membeku, gula aren siap dikeluarkan dan digunakan pada berbagai macam makanan dan minuman, termasuk kopi gula aren. 

Madu

Semua orang tahu kalau madu memiliki rasa yang enak dan juga manis. Tapi, apakah kamu tahu kalau madu pada umumnya mengandung sekitar 70%–80% gula? (Eleazu et al., 2013)  Jadi, nggak heran kalau madu terasa manis!

Namun, bukan hanya itu saja yang menjadikan madu spesial. Pasalnya, rasa manis tersebut terbilang alami karena diperoleh dari lebah madu dari nektar yang diambil dari bunga. Setelah itu, nektar dibawa ke sarang lebah dan diproses hingga menghasilkan fruktosa dan juga glukosa. Baru deh, para peternak lebah memprosesnya jadi madu kental yang selama ini kamu kenal. (Asiah et al., 2018)

Kayu Manis

Cinnamon atau kayu manis sering dijadikan rempah-rempah yang dipadukan pada berbagai masakan. Tapi selain itu, kamu juga bisa menambahkannya pada kopi sebagai pengganti gula. Seperti namanya, kayu manis memiliki rasa yang cukup manis. Tapi, berbeda dari gula, kayu manis memiliki aroma yang memikat, kalau dipadu dengan aroma kopi, pasti akan semakin nikmat! (Rao & Gan, 2014)

Kamu bisa mendapatkannya dalam bentuk bubuk dan mencampurkannya ke dalam kopi secara mudah. Namun, akan lebih mudah jika kopi yang dicampurkan dengan bubuk kayu manis adalah hidangan kopi susu, seperti cappucino dan latte. Pasalnya, bubuk kayu manis jauh lebih mudah larut ke dalam kopi susu dibandingkan hanya kopi saja.

Gula Kelapa

Pohon kelapa, terutama buahnya, dapat digunakan dan diproses dengan berbagai cara. Namun, gula yang kali ini kita bahas bukanlah dari buahnya. Gula kelapa berasal dari getah yang diproduksi bunga pada pohon kelapa. Getah ini kemudian diproses sedemikian rupa hingga jadi padat dan nggak mengandung air. Dari situ, getahnya diproses jadi bubuk gula kelapa yang bisa kamu pakai saat membuat kopi! (Asghar et al., 2020)

Nah, itulah tadi berbagai alternatif selain gula yang bisa kamu tambahkan pada kopi. Berbagai bahan-bahan manis di atas mempunyai rasa yang berbeda-beda. Akan tetapi, semuanya memiliki kesamaan yakni dapat memberikan rasa manis yang nikmat pada kopimu, serta menambah aroma khas!

Nah, sebelum lanjut bereksperimen dengan bahan-bahan manis di atas, ada baiknya kamu juga memilih kopi yang tepat. Sebagai contoh, nggak ada salahnya buat mencoba NESCAFÉ Classic. Produk ini terbuat dari 100% kopi Robusta yang diformulasikan sedemikian rupa hingga menjadi bubuk kopi instan yang mudah larut dalam air. Hasilnya, kamu bisa punya pengalaman minum kopi yang nikmat dan juga mudah, deh!