Mi micsoda?
Mia macchiatto?
3
perc
Annyi különböző kávé kapható már, hogy nehéz őket megkülönböztetni! A híres cappuccinóval vagy eszpresszóval ellentétben a macchiato kevésbé ismert. Tehát, pontosan mi is az a macchiato?
Kényeztesd magad
Az olasz nyelvben a "macchiato" kifejezés jelentése "megjelölt" vagy "foltos", ami kávé jellegére utal. A macchiato egy eszpresszó alapú kávé, amelyet egy kis mennyiségű habosított vagy gőzölt tejjel koronáznak meg, hogy az eszpresszó íze még ne kerüljön a háttérbe.
A macchiatto eredete
A "macchiato" elnevezés onnan ered, hogy a baristáknak meg kellett mutatniuk a pincéreknek a különbséget az eszpresszó és a tejjel kevert eszpresszó között. Mivel az utóbbit a tej hozzáadása "megjelöli", gyorsan megkapta a nevét, hogy megkülönböztessék őket egymástól. A cappuccinóval ellentétben, amelyet eredetileg kizárólag reggeli italnak alkottak meg, a macchiato a tökéletes délutáni kávé.
Milyen íze van a macchiatónak?
A macchiatóban használt kis mennyiségű tej enyhe édes ízt ad a kávénak. Az édes íz és a tej krémessége azonban nem elég ahhoz, hogy felhígítsa az eszpresszó erejét, ezért egyesek szerint a macchiato íze kissé kesernyés lehet.
A macchiato típusai
A macchiato kávénak két fő típusa van: az espresso macchiato és a latte macchiato.
Mi az az espresso macchiato?
Az eredeti, egy adag eszpresszóból készül, amelyet 1-2 teáskanálnyi gőzölt tejjel hígítanak fel kissé, ez a "folt". Az espresso macchiato esetében a legmagasabb az eszpresszó és a tej aránya. A tej csupán kiegészíti a kávét, így az eszpresszó íze továbbra is meghatározó.
Mi az a latte macchiato?
Egy édesebb, rétegzett eszpresszóital. Úgy készül, hogy egy adag vagy fél adag eszpresszót adnak gőzölt tejhez, amelyet tejhabréteggel koronáznak meg. Az eszpresszó macchiatóval ellentétben, amelyet alacsony pohárban szolgálnak fel, a latte macchiatót magas pohárban tálalják.
A mai közösségi kedvencek
Fedezd fel a legkedveltebb cikkeket az oldalról
