Η γνώση του καφέ
Ο απόλυτος οδηγός για τα φλιτζάνια καφέ
5
λεπτά
Γνώριζες ότι κάθε είδος καφέ σχεδιάστηκε για ένα συγκεκριμένο είδος φλιτζανιού; Ας εξερευνήσουμε όλα τα είδη φλιτζανιών καφέ που υπάρχουν. Μάθε περισσότερα.
Μέγεθος φλιτζανιού, κούπας και ποτηριού καφέ
Φλιτζάνι espresso – 60ml
Φλιτζάνι cappuccino – 180ml
Φλιτζάνι flat white – 160ml
Βασική κούπα – 350ml
Φλιτζάνι macchiato – 60ml
Bol – 160ml
Ποτήρι latte – 220ml
Ποτήρι cortado – 135ml
Ποτήρι irish coffee – 250ml
Φλιτζάνι ελληνικού καφέ – 75ml
Η βασική κούπα καφέ
Xωρητικότητα περίπου 350ml
Οι περισσότεροι από εμάς έχουμε μια ξεχωριστή κούπα στο σπίτι για να πίνουμε τον αγαπημένο μας NESCAFÉ. Είτε πρόκειται για μια μικρή ή μεγάλη κούπα, είτε μια με συναισθηματική αξία για εμάς, όλοι έχουμε την αγαπημένη μας κούπα.
Το φλιτζάνι του espresso
Περίπου 60ml χωρητικότητα
Το φλιτζάνι του espresso, γνωστό και ως φλιτζάνι demitasse που στα γαλλικά σημαίνει μισό φλιτζάνι, είναι το μικρότερο από τα φλιτζάνια καφέ. Αυτό το φλιτζάνι συνήθως είναι πιο στενό στη βάση και πιο φαρδύ στο χείλος. Το φλιτζάνι του espresso δεν γίνεται να είναι πολύ μεγάλο, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει την εξάπλωση της κρέμας, με αποτέλεσμα η στρώση της να γίνει πιο λεπτή και να χαθεί γρήγορα. Ένα μεγαλύτερο φλιτζάνι καφέ επηρεάζει επίσης τη θερμοκρασία του espresso και μπορεί να τον κάνει να κρυώσει πολύ γρήγορα με την έκθεσή του σε υπερβολικό αέρα, και, όπως γνωρίζουμε, ο espresso έχει να κάνει περισσότερο με την εμπειρία της απόλαυσής του.
Ο macchiato επίσης σερβίρεται σε φλιτζάνι espresso.
Το φλιτζάνι του cappuccino
Περίπου 180ml χωρητικότητα
Το ιταλικό φλιτζάνι του cappuccino είναι μικρότερο από το τυπικό φλιτζάνι του cappuccino. Τα περισσότερα φλιτζάνια cappuccino είναι επίσης πιο στενά στη βάση και πιο φαρδιά στο χείλος. Αυτό συμβαίνει για τους ίδιους λόγους με το φλιτζάνι του espresso, με τη διαφορά ότι στο φλιτζάνι του cappuccino, η δόση του espresso παραμένει πιο συγκεντρωμένη σε μια στενή βάση. Αυτό το φλιτζάνι σε σχήμα θόλου επιτρέπει επίσης την τέλεια επικάλυψη αφρού. Τα φλιτζάνια cappuccino θα πρέπει επίσης να έχουν ασορτί πιατάκια. Ο καφές americano μπορεί να σερβιριστεί στο φλιτζάνι του cappuccino.
Το φλιτζάνι του flat white
Περίπου 160ml χωρητικότητα
Όταν σερβίρεται σωστά, το φλιτζάνι του flat white είναι παρόμοιο με το φλιτζάνι του cappuccino, αλλά μικρότερο σε μέγεθος και σε σχήμα τουλίπας, καθώς είναι πιο στενό στο χείλος.
Το μέγεθος του φλιτζανιού του flat white επιτρέπει στη γεύση του καφέ να παραμείνει έντονη, διατηρώντας ταυτόχρονα μια μεταξένια, απαλή και κρεμώδη υφή.
Το Bol
Περίπου 160ml χωρητικότητα
Η κατανάλωση του γαλλικού café au lait γίνεται συνήθως χρησιμοποιώντας μια κούπα που ονομάζεται bol, η οποία συνήθως κατασκευάζεται από πορσελάνη. Όταν πίνεις έναν café au lait από ένα bol, πρέπει να το κρατάς και με τα δύο χέρια, καθώς συνήθως δεν έχει χερούλια, και να τον καταναλώνεις σαν σούπα."
Ποτήρια latte
Xωρητικότητα περίπου 220ml
Ο latte μπορεί επίσης να σερβιριστεί σε μια κούπα που μοιάζει με μπολ, αλλά είναι συνήθως μεγαλύτερη από μια κούπα cappuccino. Έτσι είναι πιο εύκολο να ρίξεις το αχνιστό γάλα πάνω από τον espresso, και ίσως ακόμη και να δημιουργήσεις και κάποιο σχέδιο στο αφρόγαλα. Ωστόσο, τυπικά και ιστορικά, οι Ιταλοί σερβίρουν τον latte σε ψηλά ποτήρια latte. Αυτό πιστεύεται ευρέως ότι συμβαίνει επειδή έτσι αναδεικνύονται όλες οι υπέροχες στρώσεις ενός latte. Τα ποτήρια latte βοηθούν επίσης τους baristas να επιτύχουν τη σωστή ποσότητα espresso, γάλακτος και αφρού.
Το ποτήρι του cortado
Περίπου 135ml χωρητικότητα
Ο cortado είναι μια αρκετά νέα επιλογή στον κόσμο του καφέ. Ξεκινώντας από το Blue Bottle Café στο Σαν Φρανσίσκο, αυτό το ρόφημα πρωτοσερβιρίστηκε σε ποτήρια Gibraltar. Καθώς ήταν λίγο πολύ μικρά για τον καφέ τους, οι baristas άρχισαν κατά λάθος να φτιάχνουν cortados σε αυτά τα ποτήρια. Ο ιδρυτής, James Freeman, λέει ότι το Gibraltar ως ποτήρι του cortado «είχε γνωρίσει εκπληκτική διεθνή επιτυχία, κάνοντας την εμφάνισή του σε μενού στις Ηνωμένες Πολιτείες, την Ευρώπη και την Ιαπωνία».
Το ποτήρι του irish coffee
Περίπου 250ml χωρητικότητα
Το ποτήρι του ιρλανδικού καφέ, σε αντίθεση με ένα συνηθισμένο φλιτζάνι καφέ, είναι κατασκευασμένο από γυαλί και έχει κοντό στέλεχος για να ανεβάζει το ρόφημα. Ορισμένες εκδοχές διαθέτουν χερούλι, ενώ οι περισσότερες συγκρίνονται με στρογγυλεμένα ποτήρια κρασιού. Καθώς το ποτήρι του ιρλανδικού καφέ είναι διαυγές, σου επιτρέπει να δεις τις υπέροχες στρώσεις του καφέ και της κρέμας.
Το φλιτζάνι του ελληνικού καφέ
Περίπου 75ml χωρητικότητα
Για την παρασκευή του ελληνικού καφέ, χρησιμοποιείται ένα μπρίκι. Στη συνέχεια, χύνεται σε ένα ξεχωριστό φλιτζάνι καφέ. Το φλιτζάνι του ελληνικού καφέ (γνωστό και ως φλιτζάνι demitasse) είναι στην πραγματικότητα διαφορετικό από αυτά που χρησιμοποιούνται για τον espresso.
Ο ελληνικός καφές έχει πολύ υψηλότερη θερμοκρασία από τον espresso, λόγω του τρόπου παρασκευής του. Ως εκ τούτου, το φλιτζάνι καφέ πρέπει να αντέχει την υψηλή θερμότητα και να διατηρεί σταθερά υψηλή θερμοκρασία, καθώς δημιουργείται το κατακάθι του καφέ. Αυτό το ρόφημα καφέ είναι επίσης σχεδιασμένο για να απολαμβάνεται για μεγάλο χρονικό διάστημα και όχι σε μια γουλιά όπως ο espresso. Τα φλιτζάνια του ελληνικού καφέ είναι συχνά κατασκευασμένα από πορσελάνη και έχουν το κατάλληλο πάχος για να διατηρούν τη θερμοκρασία του.
Κάνε τη στιγμή απόλαυσης του καφέ σου πολύ πιο μοναδική με το κατάλληλο φλιτζάνι για σένα και το ρόφημά σου.
Τα αγαπημένα της κοινότητας σήμερα
Ανακάλυψε μερικά από τα πιο απολαυστικά άρθρα από όλο τον ιστότοπο
