Τύποι καφέ
Τι είναι ο καφές flat white
3
λεπτά
Σε αντίθεση με τον κλασικό Cappuccino ή το latte, ο flat white είναι νέος καφές, που εμφανίστηκε τα τελευταία χρόνια. Τι ακριβώς όμως είναι ένας flat white;
Πως φτιάχνεται ο flat white;
Μπορείς να ετοιμάσεις έναν flat white αν προσθέσεις αφρόγαλα σε ένα μονό ή διπλό φλιτζάνι espresso. Tο αφρόγαλα θα πρέπει να έχει λεία, βελούδινη υφή. Ο τρόπος που θα πέσει το αφρόγαλα στην κούπα αλλά και ο η σωστή παρασκευή του είναι απαραίτητα όταν φτιάχνεις έναν flat white.
Η προέλευση του flat white
Η προέλευση του flat white είναι πηγή συζητήσεων! Τόσο η Αυστραλία όσο και η Νέα Ζηλανδία ισχυρίζονται ότι εφηύραν τον flat white στη δεκαετία του 1980. Η απάντηση είναι ακόμα ασαφής και είναι πιθανό ότι ο flat white να προήλθε και από τις δύο αυτές χώρες.
Από πού είναι το flat white; Η προέλευσή του είναι πηγή καυτών συζητήσεων! Τόσο η Αυστραλία όσο και η Νέα Ζηλανδία ισχυρίζονται ότι ανακάλυψαν το ποτό τη δεκαετία του 1980, αλλά πιθανότατα εξελίχθηκε και στις δύο χώρες.
Τι είναι ο flat white;
Υπάρχουν πολλά πράγματα που επηρεάζουν τη δημιουργία του καφέ flat white. Ποια χαρακτηριστικά κάνουν έναν καφέ flat white εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το πού παίρνεις τον καφέ σας και από τον barista, ο οποίος μπορεί να διαχειριστεί το γάλα με διαφορετικούς τρόπους: με αφρό ή πιο ηχτή φή, ζεστό ή χλιαρό. Μερικοί παραμένουν πιστοί σε μια πιο παραδοσιακή προσέγγιση, διατηρώντας μια σταθερή αναλογία γάλακτος και καφέ.
Flat white vs latte – ποια είναι η διαφορά;
Ενώ ένας καφές flat white και ένας latte είναι δύο ροφήματα με βάση τον espresso, στην πραγματικότητα έχουν αρκετές διαφορές. Η σημαντικότερη διαφορά είναι το μέγεθος. Το ιδανικό μέγεθος σερβιρίσματος για έναν flat white είναι ένα φλιτζάνι σε σχήμα τουλίπας 160-165 ml — πολύ μικρότερο από το φλιτζάνι που χρησιμοποιείται συνήθως για latte και cappuccino. Αυτό επιρεάζει την αναλογία καφέ και γάλακτος, η οποία φυσικά επηρεάζει τη γεύση. Καθώς ο flat white είναι ένα πιο μικρό ρόφημα, η αναλογία καφέ προς γάλα είναι πολύ μεγαλύτερη από ό,τι σε έναν latte. Ο espresso σε έναν καφέ flat white έχει πιο δυνατή γεύση από ό,τι σε έναν latte, παρόλο που χρησιμοποιείται η ίδια ποσότητα καφέ. Απλώς, στον latte ο espresso αραιώνεται περισσότερο.
Όταν αποφασίζεις ανάμεσα σε έναν flat white ή έναν latte, ποιον προτιμάς;
Δημοφιλή άρθρα
Ανακαλύψτε μερικά από τα πιο ενδιφέροντα άρθρα μας
