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Petits pains au lait marbrés café
RECETTE
Petits pains au lait marbrés café
11
Ingrédients
90
minutes de préparation
Découvrez cette recette de petits pains au lait : délicieuse et idéale pour vos petit-déjeuners ou goûters !
Ingrédients
Portions
1
- 10.00 g NESCAFÉ SPECIAL FILTRE Fine Créma
- 50.00 g NESCAFÉ Cappuccino Vanille
- 1.00 sachet levure de boulanger déshydratée
- 500.00 g farine
- 100.00 g sucre en poudre
- 5.00 g sel
- 250.00 g lait demi-écrémé
- 1.00 oeufs
- 40.00 g beurre
- 1.00 jaunes d'œufs
- 50.00 g cassonade
Étape
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Diluez la levure de boulanger dans le lait tiède et laissez reposer 15 min. Mélangez la farine, le sucre et le sel.
Étape
2
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Formez un puits, ajoutez le mélange lait-levure, l’œuf et pétrissez 10 minutes jusqu'à obtention d'une pâte souple. Divisez la pâte
Étape
3
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Dans l’une, ajoutez le café dilué dans 1 c.s de lait et pétrissez 5 minutes.
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4
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Ajoutez la moitié du beurre et pétrissez jusqu'à complète incorporation.
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5
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Dans l'autre, ajoutez le cappucino dilué dans une cuillerée à soupe de lait et procédez de la même façon.
Étape
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Formez une boule de chaque couleur et laissez lever 1h30 dans votre four entre 40 et 50°C.
Étape
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Divisez chaque boule en 20 et joignez une boule de chaque couleur en la faisant tourner sur votre plan de travail avec votre main.
Étape
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Laissez-les lever 1 heure dans votre four. Préchauffez votre four th.6 (180°C).
Étape
9
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10
Badigeonnez le dessus de chaque petit pain de jaune d'oeuf dilué dans de l'eau, répartissez la cassonnade et faites-les cuire 15 mn environ.
Étape
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10
Astuce culinaire :
Variez les cappuccino : original, intense, noisette !
Dégustez votre Petits pains au lait marbrés café
