Qu’est-ce qu’un mocha ?
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Délicieusement sucré, au lait et au chocolat. Ce café crémeux est une boisson à base d'espresso que l'on peut confondre avec d'autres cafés. Qu'est-ce qu'un mocha et d'où vient-il vraiment ?
Faites-vous plaisir
Bien que le mocha soit préparé de différentes manières à travers le monde, il s'agit essentiellement d'une dose d'espresso combinée à une poudre ou à un sirop de chocolat, accompagnée de lait ou de crème. Il s'agit d'une variante du latte, en ce sens qu'il se compose souvent d'un tiers d'espresso et de deux tiers de lait micro-moussé, la principale différence étant l'ajout d'un arôme chocolaté, qui peut être au lait ou noir.
Que signifie mocha ?
Le terme « mocha » désigne essentiellement un type de café fabriqué à partir d'un grain de café spécifique, cultivé à l'origine uniquement à Mocha, au Yémen. Il s'agit également d'un mélange de café et de chocolat, ou d'un arôme qui en a le goût.
Le mocha est connu pour son goût de café chocolaté. L'espresso offre un goût presque amer et le chocolat ajoute une touche sucrée pour créer une combinaison veloutée et élégante.
Quel est le goût d'un mocha ?
On dit qu'un mocha a le goût d'un café chocolaté. C'est vrai, mais un mocha, c'est bien plus que cela. Alors que l'espresso a un goût presque amer, le chocolat ajoute une touche de douceur pour créer une boisson onctueuse et raffinée.
Origines du mocha
On pense que la boisson a été nommée à l'origine d'après la fève de mocha, historiquement expédiée depuis le port d'Al Mokka au Yémen. Les fèves de mocha étaient connues pour leur goût naturellement chocolaté. Aujourd'hui, le nom mocha ne fait pas référence à ces grains de café en tant que tels, mais plutôt à la présence d’arômes de chocolat ajoutés dans la boisson au café.
Cappuccino vs. mocha : quelle est la différence ?
Pour commencer, le cappuccino
vient d'Italie et le mocha du Yémen. Il s'agit de deux boissons à base d'espresso, mais le mocha contient un arôme de chocolat et le cappuccino est recouvert d'une mousse de lait pour former un café mousseux, parfois saupoudré de chocolat.
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