Qu'est-ce qu'un frappé ?
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Lorsque l'été arrive, tout le monde semble se promener dans les villes avec un café glacé à la main, et il se pourrait bien que ce soit l'emblématique frappé. Ses ventes explosent lorsque le thermomètre grimpe, mais savez-vous ce que contient cette boisson miracle et d'où elle vient ? Découvrez ce qu'est un frappé et comment Nestlé a joué un rôle déterminant dans sa création.
Un peu de fraîcheur dans votre journée
Le frappé que nous connaissons et aimons signifie littéralement « glacé ». Ce délicieux breuvage est généralement composé d'eau, d'espresso, de sucre, de lait, de glace et est secoué, mélangé ou battu pour combiner les ingrédients. Dégusté dans un grand verre, il a tendance à être servi avec de la crème fouettée et des nappages sucrés. Un frappé est traditionnellement préparé avec du café, mais ce n'est pas obligatoire ! Certains sont préparés avec du thé, du jus et même du chocolat chaud.
Le frappé autour du monde
Lorsque vous commandez un frappé, vous obtiendrez des boissons différentes en fonction de l'endroit où vous êtes. En Grèce, quelques cuillères à soupe de café instantané, du sucre, de l'eau et du lait (si vous en voulez) seront placés dans un shaker et secoués pour obtenir la couche mousseuse sur le dessus. En Bulgarie, ne vous étonnez pas s'il est servi avec du soda au lieu de l'eau. Le Danemark remplace l'eau par du lait et la Serbie sert le frappé avec du lait ou de la glace et de la crème fraîchement fouettée sur le dessus. Cependant, l'une des variantes vraiment différentes du frappé se trouve à Boston, où il s'agit en fait d'un milkshake à base de crème glacée qui se prononce simplement « frap ». Alors, si vous êtes un amateur de frappé, profitez de l'expérience pour découvrir toutes ses variations uniques !
Le frappé que nous connaissons et aimons signifie littéralement « glacé ».
Origines du frappé
Le « café frappé » est apparu au milieu du XIXe siècle, certaines boissons ayant une texture glacée et d'autres ressemblant à un café glacé. Cependant, le frappé a véritablement pris son envol en 1957, lors de la foire internationale de Thessalonique, en Grèce. L'histoire raconte qu'un représentant de Nestlé faisait la démonstration d'une boisson chocolatée instantanée destinée aux enfants, à base de chocolat ajouté à du lait puis secoué dans un shaker. Pendant sa pause, un employé du représentant de Nestlé s'est rendu compte qu'il n'y avait pas d'eau chaude pour préparer son café. Il a donc mélangé les granulés de café instantané avec de l'eau froide et des glaçons, puis il a secoué le tout dans le shaker… et le frappé moderne était né ! Cette version du frappé est encore incroyablement populaire en Grèce aujourd'hui et vous pouvez la trouver dans la plupart des cafés du pays.
Quelle est la différence entre un frappé et un Frappuccino ?
Bien des gens pensent qu'il s'agit de la même chose, mais c'est tout à fait différent ! Le Frappuccino est un cappuccino glacé. Il s'agit d'un café mélangé à du lait, du sucre et de la glace, le tout combiné et mélangé dans une machine à yaourt glacé, ce qui lui donne une texture très crémeuse et onctueuse.
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