Mikä on
Mikä on flat white?
3
min
Toisin kuin klassinen cappuccino tai latte, flat white on uusi tulokas, joka on tullut kahvimaailmaan vasta muutaman viime vuoden aikana. Mutta mitä flat white oikeastaan on?
Hemmottele itseäsi
Flat white tehdään kaatamalla mikrovaahdotettua maitoa yhden tai kaksinkertaisen espressoannoksen päälle. Mikrovaahto on höyrytettyä maitoa, johon on lisätty ilmaa. Se saa aikaan pehmeän, samettisen rakenteen ja kermaisen maun. Flat whiten valmistuksessa mikrovaahdon tarkka kaataminen ja höyrytys on ratkaisevaa.
Flat whiten alkuperä
Flat white -kahvin alkuperä on kuuman keskustelun aihe. Sekä Australia että Uusi-Seelanti väittävät keksineensä flat whiten 1980-luvulla. Totuus on edelleen hämärän peitossa, ja onkin todennäköistä, että juoma kehittyi molemmissa maissa.
Mistä flat white on peräisin? Sen alkuperä on kuuman keskustelun aihe! Sekä Australia että Uusi-Seelanti väittävät keksineensä juoman 1980-luvulla, mutta se todennäköisesti kehittyi molemmissa maissa.
Mikä tekee siitä flat whiten?
Flat white -kahvin valmistamisessa on mukana useita eri elementtejä. Se, mikä tekee juomasta flat whiten, vaihtelee paljon kahvin ostopaikan ja yksittäisen baristan mukaan, sillä maito voidaan tarjoilla eri tavoin: paksuna, vaahtoisena, tulikuumana tai haaleana. Jotkut ovat uskollisia perinteisemmälle tavalle, jossa maidon ja kahvin suhde pysyy tasaisena.
Flat white ja latte – mitä eroa niillä on?
Vaikka flat white -kahvi ja latte ovat molemmat espressopohjaisia juomia, ne ovat itse asiassa aivan erilaisia. Huomattavin ero on koko. Flat white tarjoillaan ihanteellisesti tulppaanin muotoisesta 160–165 ml:n kupista, joka on paljon pienempi kuin tyypillinen latte- ja cappuccinolasi. Tämä vaikuttaa kahvin ja maidon suhteeseen, millä on luonnollisesti vaikutusta makuun. Koska flat white on pienempi juoma, siinä on kahvia paljon enemmän suhteessa maitoon kuin lattessa. Flat white -kahvissa espresso maistuu vahvemmalta kuin lattessa, vaikka sitä on molemmissa sama määrä. Latte yksinkertaisesti laimentaa espressoa enemmän.
Yhteisön suosikit tänään
Tutustu sivuston suosituimpiin artikkeleihin
