Mikä on
Mitä on cortado-kahvi?
3
min
Cortadokahvi on kahvimaailman uusi tulokas, joka on ilmestynyt kahviloihin muutaman viime vuoden aikana. Pienehkön kokonsa vuoksi se sekoitetaan usein flat whiteen, mutta se on oikeastaan aivan erilainen.
Virkistävän pieni
Toisin kuin muissa kahvityypeissä, maitoa ei teksturoida, vaan cortadokahvi tehdään kevyesti höyrytetystä maidosta, joka ei vaahtoa. Päällimmäiseksi tuleva höyrytetty maito vähentää kahvin hapokkuutta ja luo mikrovaahdon, joka ei erotu espressosta, vaan antaa sille vahvan ja täyteläisen maun.
Cortadon alkuperä
Sen alkuperästä ei tiedetä paljoa muuta kuin se, että se on kotoisin Espanjan Baskimaasta. Se on suosittua myös Portugalissa ja Latinalaisessa Amerikassa, jossa sitä nautitaan yleisesti iltapäivällä.
Cortado ei eroa kovin paljon macchiatosta. Molemmat sisältävät saman määrän espressoa, mutta macchiatossa on hieman vähemmän maitoa ja se on pienempi, minkä vuoksi maku on hieman karvaampi.
Cortadon ja flat whiten erot
Cortado on yleensä pienempi kuin flat white ja kevyesti höyrytetyn maidon vuoksi maistuu paljon vahvemmalta. Lisäksi flat whitea voidaan verrata pieneen latteen, koska siinä on teksturoitua maitoa, jonka ansiosta juoma on kuumempi ja maku paksumpi.
Cortado ja macchiato
Cortado ei eroa kovin paljon macchiatosta. Molemmat sisältävät saman määrän espressoa, mutta macchiatossa on hieman vähemmän maitoa ja se on hiukan pienempi, minkä vuoksi maku on hieman karvaampi.
Yhteisön suosikit tänään
Tutustu sivuston suosituimpiin artikkeleihin
