Mikä on
Mikä on americano?
3
min
Kun saat eteesi americanon, saat anteeksi, mikäli ajattelit, että kyseessä on vain tavallinen, arkinen musta kahvi. Juoma on kuitenkin tulossa niiden kahvinystävien suosioon, jotka etsivät vahvaa kupillista kahvia, josta höyrytetyn maidon tai vaahdon kaltaiset hienostelut puuttuvat.
Vie kielen mennessään
Americano on yksinkertaisesti kuuman veden ja espresson sekoitus. Sen suhde on joko puolet ja puolet tai yksi osa espressoa ja kaksi osaa vettä, riippuen kahvilasta tai siitä, miten se on haluttu valmistaa. Näkemykset eriävät siitä, kumpi on lisättävä kuppiin ensin, mutta americanon tapauksessa espresso on aina lisättävä ensin, koska crema sekoittuu joukkoon ja luo lempeämmän, tasaisen maun.
Americanon alkuperä
Americano sai alkunsa toisen maailmansodan aikana. Mielenkiintoinen tarina kertoo, että Italiaan sijoitetut amerikkalaiset sotilaat eivät välittäneet maassa suositusta vahvasta espressosta, joten he kokeilivat luoda kotoisaa suodatinkahviaan vastaavan juoman lisäämällä espressoannokseen vettä. Ja mikä oli tulos? Americano, jonka tunnemme ja jota rakastamme tänään. Tiesitkö, että ennen myös americanoon lisättiin jäitä? Menetelmä oli sama, mutta sen sijaan käytettiin kylmää vettä ja juomaan lisättiin vielä jääkuutioita.
Americano on yksinkertaisesti veden ja espresson sekoitus. Se ei sisällä mitään muuta.
Americano-kahvin ja suodatetun kahvin erot
Suodatetun kahvin määritelmä on pohjimmiltaan kahvi, joka tehdään täyttämällä sille tarkoitettu kahvinkeitin kahvijauheella ja kaatamalla päälle kuumaa vettä, jolloin vesi tippuu pannuun. Americanon tapauksessa vesi kaadetaan espresson päälle, mutta prosessi on paljon nopeampi eikä siihen liity tiputtamista.
Americano ja long black – mitä eroa niillä on?
Tämä keskustelu on aiheuttanut vuosien mittaan paljon kiistoja, kun jotkut väittävät erojen puuttuvan kokonaan. Uudessa-Seelannissa ja Australiassa laajalti arvostetun long black -juoman maku on kuitenkin paljon voimakkaampi kuin americanon. Kun espressoannos lisätään veteen, espresso laimenee vähemmän ja tuloksena on vahva kahvi, jonka päällä on cremakerros.
Yhteisön suosikit tänään
Tutustu sivuston suosituimpiin artikkeleihin
