¿Qué es?
¿Qué es un café cortado?
El café Cortado es nuevo en el mundo del café, apareciendo solo en. Debido a su tamaño más pequeño, a menudo se confunde con un flat white, pero en realidad es bastante diferente.
Pequeño y refrescante
A diferencia de otros tipos de café, la leche no está texturizada y, en cambio, el café cortado se hace con leche ligeramente al vapor, sin espuma ni espuma. La leche al vapor en la parte superior reduce la acidez del café y crea una microespuma que no se separa del espresso, dándole un sabor fuerte y rico.
Origenes café cortado
No se sabe mucho sobre sus orígenes, aparte del hecho de que vino del País Vasco de España. También es popular en Portugal y América Latina, comúnmente disfrutado como un regalo por la tarde.
Un cortado no es diferente a un macchiato. Ambos contienen la misma cantidad de espresso, excepto que el macchiato tiene un poco menos de leche y es un poco más pequeño, lo que resulta en un sabor ligeramente más amargo.
Un cortado es generalmente más pequeño que un flat white y posee un sabor mucho más fuerte debido a la leche ligeramente al vapor. Además, el flat white se puede comparar con un café con leche pequeño, ya que tiene leche texturizada, lo que lo hace más caliente con un sabor mucho más espeso.
Cortado vs macchiato
Un cortado no es muy diferente a un macchiato. Ambos contienen la misma cantidad de espresso, excepto que el macchiato tiene un poco menos de leche y es un poco más pequeño, lo que resulta en un sabor ligeramente más amargo.
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