¿Qué es?
¿Qué es un café americano?
Cuando observes un americano, podrás ser perdonado por pensar que es solo un café negro estándar. Pero la infusión se está convirtiendo en una de las favoritas entre los amantes del café que buscan una taza audaz y fuerte que no sea perturbada por todos los adornos de la leche al vapor o la espuma.
Simplemente delicioso
Un americano es simplemente agua caliente y espresso. Se servirá 1/2 y 1/2 o 1/3 de espresso a 2/3 de agua, dependiendo de la cafetería en cuestión o de cómo hayas elegido prepararlo. Existe un debate sobre cuál debe agregarse primero, pero en el caso del americano, el espresso siempre debe agregarse primero, ya que la crema se mezcla y crea un sabor más suave y uniforme.
Origenes de café americano
El americano se originó durante la Segunda Guerra Mundial. Curiosamente, a los soldados estadounidenses estacionados en Italia no les importaba el espresso muy fuerte que se favorecía en el país, por lo tanto, intentaron recrear su amado café de goteo de casa agregando agua al espresso. ¿El resultado? El americano que conocemos y amamos hoy. ¿Sabías que el americano también solía estar helado? El proceso fue el mismo, pero en su lugar se usó agua fría y se agregaron cubitos de hielo para una buena medida.
Un americano es solo agua y espresso. Simplemente eso, nada más.
Diferencias entre un café americano y un café de goteo
Esencialmente, el café por goteo es café que se hace llenando una cafetera especial con café molido y vertiendo agua caliente en ella, permitiendo que el agua gotee a través de la olla. Con un americano, el agua se vierte sobre el espresso, pero el proceso es mucho más rápido y no hay 'goteo' involucrado.
Americano vs Café negro largo: ¿cuál es la diferencia?
Este debate ha causado muchas discusiones a lo largo de los años, y algunos afirman que no hay absolutamente ninguna diferencia. Sin embargo, el café negro largo que es ampliamente apreciado en Nueva Zelanda y Australia posee un sabor mucho más fuerte que el americano. Cuando el espresso se agrega al agua, resulta en menos dilusión para el espresso, creando un café fuerte con una capa de crema en la parte superior.
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