Was ist
Was ist ein Macchiato?
Da es so viele verschiedene Kaffeesorten gibt, ist es manchmal schwierig, sie zu unterscheiden. Anders als der berühmte Cappuccino oder Espresso, ist der Macchiato etwas weniger bekannt. Was genau ist denn ein Macchiato?
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Der italienische Begriff „macchiato“ kann mit „verschmutzt“ oder „gefleckt“ übersetzt werden. Der Macchiato ist ein Espressogetränk, das mit einer kleinen Menge damperhitzter oder aufgeschäumter Milch verfeinert wird, so dass der Geschmack des Espresso noch durchkommt.
Der Ursprung des Macchiato
Der Ursprung des Namens „Macchiato“ stammt von Baristas, die den Kellnern den Unterschied zwischen einem Espresso-Shot und einem Espresso mit ein wenig Milch darin zeigen wollten. Der letztere sieht aufgrund der zugegebenen Milch „gezichnet“ oder „gefleckt“ aus und hat deshalb diesen Namen erhalten. Anders als der Cappuccino, der ursprünglich ausschließlich als Frühstücksgetränk gedacht war, ist der Macchiato der ideale Kaffee für den Nachmittag.
Im Italienischen bedeutet "macchiato" so viel wie "gezeichnet" oder "gefleckt" und bezieht sich damit auf den typischen Milchpunkt, der in der Mitte eines Espresso Macchiatos zu sehen ist.
Wie schmeckt ein Macchiato?
Die kleine Menge Milch, die dem Macchiato beigegeben wird, verleiht dem Kaffee eine leichte Süße. Aber die Kombination von Süße und Cremigkeit der Milch reicht nicht, um die Stärke des Espressos zu mildern, deshalb sind manche Leute der Meinung, dass der Macchiato leicht bitter schmeckt.
Arten von Macchiato
Macchiato ist nicht Macchiato
Espresso Macchiato
Das Original besteht aus einem Espresso und 1 bis 2 TL dampferhitzter Milch. So hat der Espresso einen Fleck. Der Espresso Macchiato hat den größten Espressoanteil im Vergleich zum Milchanteil. Und die Zugabe von Milch ist eine Ergänzung, so dass man Espresso noch deutlich schmeckt.
Latte Macchiato
Ein süßes Espressogetränk mit einer Milchschicht. Ein Shot Espresso wird in ein großes Glas mit dampferhitzer Milch gegeben und mit ein wenig Milchschaum getoppt. Der Espresso Macchiato hingegen wird in einem kleinen Glas serviert.
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