Co je
Co je to káva Cortado?
3
minuty
Káva Cortado je ve světě kávy nováčkem, v kavárnách se objevuje teprve v posledních několika letech. Kvůli své menší velikosti je často zaměňována s flat white, ale ve skutečnosti je docela jiná.
Malé, přitom osvěžující
Na rozdíl od jiných druhů kávy se mléko neupravuje. Káva Cortado se připravuje z lehce párou ohřátého mléka bez pěny. Párou ohřáté mléko na povrchu snižuje kyselost kávy a vytváří mikropěnu, která se neodděluje od espressa a dodává mu silnou a bohatou chuť.
Původ kávy Cortado
O jeho původu se toho moc neví, kromě toho, že pochází ze španělského Baskicka. Je také populární v Portugalsku a Latinské Americe, běžně se užívá jako odpolední pochoutka.
Cortado není příliš nepodobné Macchiatu. Oba nápoje obsahují stejné množství espressa, až na to, že Macchiato má o něco méně mléka a je o něco menší, což má za následek o něco více hořkou chuť.
Rozdíly mezi Cortado a Flat white
Cortado je obecně menší než Flat white a má mnohem silnější chuť díky mléku lehce ohřátém párou. Flat white lze navíc přirovnat k malému latte, protože má strukturované mléko, díky čemuž je pikantnější s mnohem plnější chutí.
Cortado vs Macchiato
Cortado není příliš nepodobné Macchiatu. Oba nápoje obsahují stejné množství espressa, až na to, že Macchiato má o něco méně mléka a je o něco menší, což má za následek o něco více hořkou chuť.
Oblíbené články
Objevte některé z nejoblíbenějších článků z celého webu
