Co je
Co je to flat white?
3
min Readuty
Na rozdíl od klasického cappuccina nebo latte je flat white novinkou, do světa kávy se dostává až v posledních letech. Ale co přesně je flat white?
Dopřejte si to nejlepší
Flat white je směs mikropěny mléka, která se přelévá jedním nebo dvěma šálky espressa. Tato mikropěna je párou ohřáté mléko napuštěné vzduchem, které vytváří hladkou, sametovou strukturu a krémovou chuť. Při přípravě flat white je nezbytné přesné nalití a napěnění mikropěny.
Původ flat white
Původ kávy flat white je zdrojem vášnivých diskusí! Austrálie i Nový Zéland tvrdí, že flat white vynalezly v 80. letech 20. století. Odpověď je stále nejasná a je pravděpodobné, že se flat white vyvinul v obou zemích.
Odkud je flat white? O jeho původu se vedou vášnivé debaty! Austrálie i Nový Zéland tvrdí, že tento nápoj vynalezly v 80. letech 20. století, ale pravděpodobně se vyvinul v obou zemích.
Co z něj dělá flat white?
Na přípravě kávy flat white se podílí mnoho věcí. To, co dělá flat white kávou, velmi záleží na tom, odkud kávu dostanete, a na konkrétním baristovi, který podává mléko různým způsobem: husté, zpěněné nebo napěněné, horké nebo vlažné. Někteří se drží tradičnějšího přístupu a zachovávají stálý poměr mléka a kávy.
Flat white vs latte – jaký je rozdíl?
I když jsou káva flat white i latte nápoje na bázi espressa, ve skutečnosti jsou zcela odlišné. Nejnápadnější je velikost. Ideální velikost porce pro flat white je 160–165 ml tulipánový šálek – mnohem menší než velikost sklenice obvykle používaná pro latte a cappuccino. To má vliv na poměr kávy a mléka, což přirozeně ovlivňuje chuť. Protože flat white je kompaktnější nápoj, poměr kávy a mléka je mnohem vyšší než u latte. Espresso ve flat white chutná silněji než v latté, i když se použije stejné množství. Latté prostě espresso více naředí.
Když se rozhodujete mezi flat white nebo latte, čemu dáte přednost?
Oblíbené články
Objevte některé z nejoblíbenějších článků z celého webu
