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Kaffee-Know-how
Entdecke die Ursprünge der Kaffeekultur
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Die unscheinbare Kaffeebohne beginnt ihre Reise gut versteckt in der Mitte der Kaffeekirschen, die nur darauf warten, gepflückt zu werden. Ein versteckter Schatz, weltweit beliebt. Immer mehr Kaffeeliebhaber:innen fragen sich, woher ihr Kaffee kommt und weshalb manche Kaffees geschmacklich so unterschiedlich sind. Lies weiter und erfahre mehr über die Ursprünge unserer beliebtesten Kaffee-Blends.
Woher kommt der Kaffee?
Wenn du mehr über die Ursprünge des Kaffees erfahren willst, ist es wichtig, zu wissen, dass Kaffee nicht von einem einzigen Ort stammt. Tatsächlich wird Kaffee in mehr als 50 Ländern auf der ganzen Welt angebaut, im so genannten „Kaffeegürtel“. Zum Kaffeegürtel gehören Länder in Afrika, Lateinamerika und Asien. Diese Regionen haben die richtige Kombination aus Höhenlage, Boden und Wetter, die das perfekte Klima für das Wachstum der besten Bohnen ausmacht.
Afrikanischer Kaffee
Afrikanischer Kaffee wird aufgrund seines wunderbar charakteristischen Geschmacks zu den besten der Welt gezählt. Folgende Eigenschaften zeichnen den afrikanischen Kaffee seit jeher aus:
- Sirupartig
- Mittlere Bitterkeit
- Mittlere bis dunkle Röstung
Kaffee wird in mehr als 50 Ländern auf der ganzen Welt angebaut, im so genannten „Kaffeegürtel“. Zum Kaffeegürtel gehören Länder in Afrika, Lateinamerika und Asien.
Kaffee aus Lateinamerika
Lateinamerika gilt als einer der Hauptorte für Kaffee und rund die Hälfte des Kaffees in unseren Supermarktregalen kommt von dort. Der Geschmack erfreut sich aufgrund seines ausgewogenen Aromas allgemeiner Beliebtheit. Einige der wichtigsten Merkmale von Kaffee aus Lateinamerika sind:
- Nussig
- Niedriger Säuregehalt
- Leichte und mittlere Röstung
Kaffee aus Asien
In Asien sind einige einzigartige Kaffeemischungen mit kräftigen, einzigartigen Aromen beheimatet, die ihresgleichen suchen. Asiatischer Kaffee weist in der Regel die folgenden Merkmale auf:
- Erdig
- Sanfte Säure
- Und oft werden sie dunkel geröstet
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